Ciupercile murate instantanee sunt un aperitiv excelent pentru o masă festivă. În orice magazin sau pe rafturile supermarketurilor, nu va fi dificil să găsiți astfel de ciuperci înfășurate în borcane. Dar, pe baza propriei experiențe, opțiunile de magazin conțin în general o mulțime de oțet, care este necesar pentru depozitarea pe termen lung. Din această cauză, gustul ciupercilor devine foarte aspru și, uneori, chiar zaharat. Propun marinat ciuperci acasă. Rezultatul nu va ieși mai rău și chiar mai bun.
Aperitivul are o rețetă foarte simplă de preparare și o compoziție minimă de ingrediente. Prin urmare, chiar și în planul bugetar, este mai profitabil să murăm singuri ciupercile decât să le cumpărăm. Cantitatea de oțet de masă și alte condimente din rețeta propusă se potrivește perfect, astfel încât gustul aperitivului iese moderat ascuțit.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Șampanie proaspete - 800 gr.
Usturoi - 6 dinți
Ardei ienibahar - 1 lingura
Ardei iute (proaspăt sau uscat) - 1 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Zahar - 1 lingura
Sare - 1 linguriță
Ulei rafinat - 100 ml.
Oțet 9% - 3 linguri
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o cratiță sau o cratiță de dimensiunea potrivită.
Apoi adăugați 9% oțet de masă în volumul dorit.
Curățați cățelele de usturoi din film, clătiți, tăiați felii alungite, puneți într-un recipient cu o compoziție de ulei.
Apoi, trimiteți celelalte componente în amestec în cantitățile specificate, și anume boabe de piper și o frunză de dafin.
Adăugați zahăr și sare. Puteți arunca toate condimentele împreună sau separat - acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare final.
Nu este nevoie să completați apă, deoarece ciupercile vor lăsa suficient suc în timpul fierberii lente. Apoi, raportul dintre ciuperci și lichid va fi egal.
La rândul său, clătiți șamponurile intens în apă rece (apa caldă favorizează formarea petelor gri).
După spălare, puneți ciupercile pe un prosop de pânză, lăsați-le să se usuce. Tăiați exemplare foarte mari în două părți, mici - lăsați așa cum au fost. După aceea, transferați ciupercile într-un recipient cu marinada pregătită, amestecați foarte atent pentru a nu le afecta integritatea.
Așezați cratița cu conținutul pe aragaz cu căldură minimă, închideți bine capacul și nu-l deschideți încă, altfel ciupercile se vor întuneca. După 10 minute, scoateți-l, amestecați rapid ciupercile, închideți-l înapoi. Continuați să fierbeți ciupercile pentru următoarele 10 minute la foc mic.
După un timp, scoateți tigaia de pe foc, nu scoateți capacul, așteptați până când ciupercile s-au răcit complet.
Puteți servi imediat ciuperci murate pe masă sau le puteți pune într-un borcan de sticlă, turnând marinată peste ele. Păstrați gustarea la frigider.
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!