Delicioase clătite de ficat de vită sunt pe ordinea de zi astăzi. Rețeta de gătit este destul de simplă, chiar și un bucătar novice o poate stăpâni.
Ceapa trebuie adăugată în aluatul de ficat pentru suculență și aromă. Pentru a face clătitele mai fragede, puteți adăuga și smântână groasă. Ouă și gris sunt adăugate pentru a ține împreună toate ingredientele, ceea ce împiedică răspândirea aluatului în timpul prăjirii. Grisul poate fi înlocuit cu făină, dar numai într-un volum diferit. Înainte de a prăji aluatul, este imperativ să se infuzeze, astfel încât griul să se umfle, apoi clătitele de ficat se vor dovedi luxuriante.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Ficat de vita - 300 gr.
Gris - 50 gr.
Ou - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Smântână - 1 lingură.
Usturoi - 3 dinți.
Ulei vegetal - 80 ml.
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Îndepărtați coaja de la ceapa și căței de usturoi. Tăiați ceapa în cuburi, lăsați usturoiul intact. Încărcați aceste ingrediente într-un castron de blender și măcinați la viteze mari în câteva treceri. Ceapa și usturoiul trebuie tăiate la maximum, mai bine - într-o pastă omogenă.
Din ficat, îndepărtați cu atenție pelicula de sus, îndepărtați cheagurile de sânge și dungile groase, apoi clătiți bine și ștergeți-le. Pentru comoditate în feliere, așezați măruntaiele în congelator timp de 20 de minute. Tăiați ficatul ușor înghețat în bucăți mici de formă arbitrară, apoi puneți-l într-un recipient pentru tocat.
Ucideți ficatul cu un blender, conectându-l în paralel cu amestecul de ceapă-usturoi.
Apoi, încărcați cantitatea necesară de smântână, rupeți un ou. Continuați să bateți cu un blender.
Se toarnă masa din vas într-un vas adânc, se adaugă griș. Pentru a evita apariția de bulgări, adăugați gri în porții mici. Condimentați amestecul cu sare și piper în paralel.
Lăsați aluatul de ficat să stea 20 de minute, astfel încât griul să se umfle ușor, făcând astfel masa mai groasă.
Așezați o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei pe aragaz, după încălzire, lingurați amestecul de ficat cu o lingură, formând coaste rotunde îngrijite. Grătiți clătitele pe zona centrală de gătit, întorcându-le după 2 minute. Astfel, prăjiți toate exemplarele, adăugând periodic ulei.
Puneți clătitele de ficat de vită pe vasul principal și serviți împreună cu smântână groasă.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!