Fără frământare supărătoare și obositoare a aluatului, asamblarea promptă a produsului, impregnare destul de rapidă (3-4 ore și pe masă!), Minimalism design și rezultat excelent previzibil - plusurile tortului „Jurnal” din foietaj cu lapte condensat, o versiune atât de simplificată „Napoleon”. Rețeta ajută în special bucătarii muncitori, ocupați sau leneși, atunci când nu există timp sau nu există dorință de a juca cu desert.
Ingrediente:
Aluat - 450 g
Lapte condensat - 370 ml
Unt - 150 g
Rom (opțional) - 30 ml
Rețetă pas cu pas:
Pentru a face acasă tortul „Log” din foietaj cu lapte condensat, luați produsele din listă. Pre-decongelați rola de aluat semifabricat, încet, pe raftul frigiderului, fără a scoate ambalajul.
Pentru o stratificare mai bună, ușurința și greutatea prăjiturilor, nu întindeți aluatul decongelat. Ne desfășurăm și lăsăm stratul cu grosimea primară. Tăiați în benzi de aceeași lățime și lungime (2x15 cm). Se întinde ușor pe hârtie de copt, astfel încât să nu se lipească împreună în timpul coacerii.
Se transferă pe o foaie de copt și se otrăvește într-un cuptor preîncălzit. Coacem la 180 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 10 minute.
Fâșiile de puf se umflă și se înroșesc, se îndepărtează și se răcesc.
În același timp, bateți smântâna cu unt moale, bine topit și cu lapte condensat. În exemplul meu, iese lichid, dacă doriți mai dens, luați de două ori mai mult ulei. Dar tortul va ieși, desigur, mai gras.
Aromați suplimentar cu rom, dacă doriți. Se toarnă și se amestecă până se omogenizează.
Desfășurăm folia alimentară, o ungem cu smântână, punem pufuri răcite în rânduri pe „baltă”. Se toarnă tortul rând inferior cu o porție de smântână, se așează din nou fâșiile de puf. Și astfel construim un produs volumetric sub forma unui jurnal. Apăsați ușor, astfel încât să nu rămână goluri în interior.
Măcinați unele dintre părți în firimituri pentru decorare. Strângem bine filmul peste tortul semifabricat - îl punem la frigider timp de 3-4 ore, mulți stau toată noaptea. Dar prăjitura cu lapte condensat se înmoaie și se pune relativ repede. După despachetare, stropiți cu firimituri și tăiați marginea nelichidă.
După ce ați decorat în mod arbitrar, serviți tortul stratificat la masă.
Bucurați-vă de ceai!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro