Există multe opțiuni pentru prepararea salatei de mesteacăn. Fiecare este bun în felul său. Cel mai frecvent este considerat - de la pui cu prune uscate. Dar, oricare ar fi compoziția, toate versiunile acestei salate sunt unite de prezentarea sa festivă, frumoasă. Designul neobișnuit îl face original! Pe ultimul strat, vopsiți o frumoasă mesteacăn subțire cu maioneză și decorați-o cu „frunziș” de pătrunjel.
Salata de mesteacăn cu pui și prune uscate se prepară rar într-o zi obișnuită, deci poate fi găsită cel mai adesea pe masa festivă.
Ingrediente:
File de pui - 500 de grame.
Maioneză - 200 de grame.
Sarat la gust.
Piper negru măcinat - după gust.
Champignons - 300 de grame.
Castravete proaspăt - 2 buc.
Prune uscate - 200 de grame.
Ouă de pui - 4 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Pătrunjel verde - 1 buchet.
Ulei vegetal - 1 lingură. l.
Măsline - pentru decor
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți toate ingredientele așa cum sunt enumerate. Se fierbe fileul de pui în apă sărată în prealabil până se înmoaie, se răcește. Se fierb ouăle fierte tare, se curăță.
Folosiți maioneza de preferință Acasă, în absența unui magazin, principalul lucru este să alegeți unul de calitate, pe cât posibil.
Înmuiați prunele uscate în apă fierbinte timp de 10 minute.
Tăiați ceapa în cuburi mici.
Tăiați ciupercile în felii subțiri.
Se prăjește ceapa în ulei vegetal, se adaugă ciuperci după 3 minute. Gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ 10 minute, pana se inmoaie.
Se condimentează cu sare și piper după gust. Scoateți de pe foc și transferați ciupercile și ceapa într-un vas de servit. Lăsați umplutura să se răcească.
Luați un vas dreptunghiular sau oval. Așezați friptura de ciuperci în primul strat.
Pentru comoditate, transferați maioneza într-o pungă, tăiați vârful și întindeți puțin sos peste ciuperci.
Se acoperă cu file de pui tocat mărunt și se acoperă și cu plasă de maioneză.
Întindeți sosul uniform cu spatele unei linguri.
Scurgeți prunele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiate în bucăți mici. Se pune deasupra puiului și se periază și cu un strat subțire de sos de maioneză.
Tăiați castraveții proaspeți în cuburi mici, puneți următorul strat pe salată, periați cu maioneză.
Împărțiți ouăle coapte fierte în albușuri și gălbenușuri. Radeți primul pe o răzătoare medie, al doilea pe o răzătoare fină.
Puneți un strat de albușuri, acoperiți cu o plasă de maioneză și întindeți cu partea din spate a unei linguri.
Răspândiți gălbenușurile în mod egal peste salată. Nu este necesar să le ungeți.
Acum desenează trunchiul unui mesteacăn cu maioneză, decorează cu ierburi și măsline.
Puneți salata la frigider timp de 1 oră pentru a se înmuia.
Poftă bună!
Pot spune că am pregătit salată de mesteacăn de mai multe ori. Există multe opțiuni, aceasta este cea mai reușită. Dar mai este una care mi-a plăcut. În loc de ciuperci proaspete prăjite, se adaugă ciuperci murate, tăiate în bucăți. Gustul este mai picant și mai interesant!
De asemenea, pentru a reduce puțin conținutul de calorii al vasului, puteți amesteca maioneza cu iaurtul grecesc natural, aproximativ 50-50, credeți-mă, acest lucru nu va afecta gustul.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro