Făcătorul de pâine este un asistent de bucătărie unic pentru iubitorii de pâine de casă, briose și tot felul de briose. Unitatea efectuează atât întregul proces de coacere (pâine + brioșe), cât și frământă aluatul (pentru pizza, plăcinte și plăcinte). Frământarea este cel mai laborios proces - ai încredere în tehnica minune și în mai puțin de o oră și jumătate primești un coc omogen, moale, îndepărtat. Rămâne să se formeze produsul și să se trimită la coacere în cuptor.
Ingrediente:
Făină de grâu, calitate premium - 500 g
Kefir - 200 ml
Ulei de floarea soarelui - 100 ml
Drojdie uscată - 11 g
Zahar - 3 linguri. l.
Sare - 1 linguriță l.
Rețetă pas cu pas:
Pentru a frământa aluatul de plăcintă în filtru, utilizați articolele enumerate. Sunt necesare dozaje exacte, proporții și ordinea în care sunt plasate produsele - acestea sunt singurele „treburi” din rețetă.
În primul rând, măsurăm toate produsele necesare. Este de preferat să cerneți făina, să o saturați cu oxigen și să eliminați eventualele impurități mici. Kefirul este potrivit pentru orice conținut de grăsimi, este adesea înlocuit cu iaurt (lapte acru). Drojdia este utilizată exclusiv uscată în granule - proaspete / presate pentru producătorii de pâine nu sunt potrivite.
Așezați spatula de aluat pe fundul recipientului.
Dacă chefirul (sau altă băutură de lapte fermentat neîndulcit) este doar din frigider, este foarte rece, este mai bine să îl preîncălziți la foc. Este suficient doar un minut. Kefirul este capabil să se înghesuie în fulgi - acest lucru este normal.
Se toarnă imediat ulei slab rafinat. Pe lângă floarea-soarelui, poți să mănânci porumb, susan, măsline, dovleac.
Se toarnă un amestec ușor cald de chefir cu unt într-o găleată a unui aparat de pâine. De obicei, lichidul este întotdeauna turnat mai întâi, apoi componentele uscate sunt așezate progresiv.
După soluția de ulei de chefir, adăugați toată porția de făină de grâu. Nu amestecați, nu agitați. Mașina va seta în mod independent temperatura optimă de încălzire și va frământa amestecând componentele de jos datorită duzei / spatulei.
Aruncăm zahăr granulat și sare.
Se toarnă drojdia cu acțiune rapidă pe deal. Instalăm recipientul în mașina de pâine, îl închidem, activăm modul „Aluat”.
La semnalul mașinii, scoatem cocul și procedăm la sculptarea unei plăcinte, plăcinte, covrigi.
Aluatul de drojdie pentru plăcintă în filtru este pregătit. După ce ați format un semifabricat cu o umplutură, lăsați-l să stea cald și sub un prosop timp de încă 30 de minute. Apoi punem într-un cuptor fierbinte să se coacă (aproximativ 40 de minute la 180 de grade).
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro