Aceasta este o gustare „mișto” pentru masa de Anul Nou, masă tip bufet, banchet, orice sărbătoare festivă, tot felul de petreceri și chiar pentru adunări de familie și răsfăț de seară (în sensul bun al cuvântului). Astfel de bile sunt foarte captivante, mai ales în timpul jocului „Ghiciți culoarea!” Și dispar din vas la fel de repede ca o mână de semințe delicioase prăjite. Procesul de gătire a acestora este atât de simplu încât puteți atrage chiar și tineri bucătari.
Ingrediente:
Pentru test:
Brânză procesată - 200 g
Făină de grâu - 320 g
Ou de pui - 1 buc.
Boia măcinată - 1 lingură l.
Piper de Cayenne măcinat - 0,33 linguriță l.
Pentru umplere:
Măsline verzi - 1 cutie
Măsline negre - 1 cutie
În plus:
Ou de pui - 1 buc.
Susan alb - 1 linguriță l.
Susan negru - 1 linguriță l.
Cum să gătească:
Pasul 1: Pregătiți un set simplu de ingrediente pentru a face bile de brânză. Pentru a adăuga mai multă emoție aperitivului în noaptea de sărbătoare a Anului Nou, este mai bine să luați măsline în două culori și mereu fără sâmburi. Brânza procesată poate fi luată cu orice aditivi aromatizanți (cremos, cu șuncă, ierburi), dar cu o consistență pastoasă. De obicei se vinde în tăvi mici. Dar se găsește și în brichete cu o structură destul de delicată - aceasta poate fi folosită și în siguranță.
Pasul 2: Se amestecă brânza topită și oul de pui cu un tel până se omogenizează. Utilizarea brânzeturilor pastoase elimină necesitatea de a amesteca, combina etc.
Pasul 3: Adăugați boia măcinată și cayenne sau ardei iute roșu, amestecați bine. Vă puteți juca cu condimente în funcție de preferințele dvs. gustative. Funcționează bine: un amestec de ierburi provensale sau italiene, seturi preferate și combinații pe care le folosești de obicei atunci când faci pizza.
Pasul 4: Asigurați-vă că ați cernut făina de grâu, adăugați jumătate din volumul său la masa de brânză, amestecați bine. Apoi adăugați restul în porții mici. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai puțină făină sau, dimpotrivă, de mai mult, astfel încât nu este recomandat să adăugați toate cantitățile specificate simultan. Motivele pentru aceasta pot fi diferențele în proprietățile făinii, volumul ouălor, densitatea brânzei și multe altele. Frământați un aluat care nu se lipeste de mâini și vase, dar nu prea strâns. Ar trebui să fie moale și elastică.
Pasul 5: Scurgeți marinata din măsline. Asigurați-vă că le uscați așezându-le pe un prosop sau șervețel. Scoateți o bucată mică de aluat, de mărimea dintre alune și nuci. Faceți din ea o tortilă, așezați o măslină în centru și colectați aluatul într-un nod, fixați-l cu grijă, formând o minge. Drept urmare, ele ies de obicei în 42-50 de bucăți.
Pasul 6: Așezați colobok-urile terminate pe o foaie de prăjit căptușită cu hârtie de copt la distanță una de cealaltă, deoarece bucățile vor crește ușor în dimensiune în timpul coacerii. Agitați oul de pui și periați bilele cu el folosind o perie de gătit. Presărați cu semințe de susan, dacă doriți; pentru o schimbare, îl puteți folosi în diferite culori.
Pasul 7: Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade. Coaceți bucățile timp de 15-20 de minute. Este mai bine să vă concentrați asupra caracteristicilor cuptorului dvs. și asupra aspectului produselor dvs. de patiserie. Bilele terminate ar trebui să capete o roșie apetisantă. Scoateți-le cu atenție de pe hârtie și le puteți gusta.
Pasul 8: Acestea sunt fie bile de brânză cu măsline, fie chifle mici, fie bile în semințe de susan pot fi servite în ca aperitiv pentru un aperitiv de Revelion, pentru a diversifica meniul oricărei sărbători festive sau sărbătoare. Se potrivesc bine cu șampanie, vin, bere, precum și cafea sau ceai.
Le puteți pregăti în avans cu 2-3 zile înainte de Anul Nou sau orice alt eveniment planificat și le puteți păstra într-un recipient închis la temperatura camerei. Încălziți la cuptor 2-3 minute la 180 de grade înainte de servire. Un astfel de aperitiv tip bufet poate fi așezat cu un pom de Crăciun (ca în fotografie), apoi se va remarca efectiv printre alte feluri de mâncare de pe masa de Anul Nou.
Dar ce rămâne cu răsfățul? În mediul nostru, această gustare a dezvoltat deja o tradiție - jocul „Ghiciți culoarea!”. Înainte de a mușca în minge, se numește culoarea estimată a măslinului din interior. Pentru cel care pierde, trebuie să veniți cu sarcini pe care să le puteți scrie pe bucăți mici de hârtie și să le puneți într-o pungă întunecată și să le scoateți, dacă este necesar, ca butoaiele într-un loto. Distracție garantată!
Poftă bună și dispoziție festivă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro