Fiecare familie are propriile rețete preferate de cotlete: carne, legume sau din diferite tipuri de cereale. Opțiunile de legume au devenit recent populare în special. Ne plac foarte mult cotletele de conopidă, ele se dovedesc întotdeauna fragede și gustoase. Pot fi servite ca garnitură sau ca preparat independent. Asigurați-vă că încercați să gătiți astfel de cotlete ocazional, cu siguranță vă vor plăcea.
Ingrediente:
Conopida - 400 g
Ceapă - 50 g
Morcovi - 50 g
Ulei slab - 2 linguri
Ou de pui - 1 buc.
Făină - 3 linguri.
Sarat la gust
Ardei măcinat - după gust
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Curățați ceapa și morcovii, spălați-le sub apă curentă și uscați-le. Clătiți conopida sub apă curentă, împărțiți-o în inflorescențe.
2. Se toarnă apă curată într-o cratiță mică sau tigaie, se încarcă varza în ea, se pune pe foc și se gătește la foc mare timp de 3-4 minute.
3. În timp ce gătește, tăiați ceapa albă în cuburi mici și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Prăjiți-le până devin ușor aurii într-o cantitate minimă de ulei vegetal.
4. Scurgeți conopida. Cu ajutorul unui concasor de piure, tocați ușor inflorescențele, doar nu foarte fin, lăsați bucățile mici să rămână.
5. Acum transferați legumele prăjite în recipientul cu masa de varză, răciți ușor. Se bate într-un ou de pui, se amestecă până se omogenizează.
6. Acum adăugați puțină făină de grâu și amestecați. Aluatul trebuie să fie lipicios. Există două moduri de a forma semifabricatele: umeziți-vă mâinile cu apă rece și sculptați ca niște cotlete obișnuite sau pur și simplu întindeți aluatul de varză pe o tigaie cu o lingură - după cum doriți.
7. Preîncălziți o tigaie, puneți semifabricate vegetale pe ea și prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 2 minute pe fiecare parte.
Întindeți-le pe un prosop de hârtie înainte de a servi pentru a elimina excesul de ulei. Serviți cotletele de conopidă cu smântână sau orice fel de mâncare din carne.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro