Există o mulțime de opțiuni de copt pentru desert, dar cupcakes de hârtie incredibil de gustoase și ușor de preparat au câștigat rapid o popularitate specială. Conform acestei rețete, acestea sunt fragede, sfărâmicioase.
Aluatul este baza, adăugând umpluturi diferite, putem obține gust absolut diferit de cupcakes. Puteți face pur și simplu o cremă delicioasă și le puteți decora cu o pălărie folosind o pungă de patiserie. Și puteți amesteca fructe uscate, chipsuri de ciocolată, diverse condimente (de exemplu, scorțișoară, nucșoară, vanilină, extract de migdale) sau nuci, pre-prăjite și tocate în aluat. Experimente delicioase!
Ingrediente:
Făină de grâu - 200 gr.
Ouă de pui - 3 buc.
Zahar - 130 gr.
Pudră de copt - ½ linguriță.
Cremă - 60 ml.
Unt - 120 gr.
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Scoatem untul din timp, ar trebui să devină moale. Luăm cremă cu un conținut de grăsime de 20%. Apropo, pot fi înlocuite cu smântână.
Pasul 2 - Spărgeți ouăle în bolul mixerului și adăugați zahăr. Bateți până când boabele de zahăr se dizolvă și se obține o masă pufoasă.
Pasul 3 - Continuând să bateți, turnați smântâna și adăugați unt (îl puteți topi ușor).
Pasul 4 - Apoi amestecați făina cu praful de copt. Aluatul trebuie să aibă o consistență asemănătoare clătitelor, gros și vâscos. Pentru a face brioșe cu aromă de ciocolată, înlocuiți o parte din făină cu cacao. Pentru fructele proaspete, recomand să adăugați felii de banane.
Pasul 5 - Introduceți matrițele de hârtie într-un vas de copt din silicon sau metal. Poate fi solid sau sub formă de recipiente separate - rotunde sau, ca ale mele, în formă de inimă. Nu trebuie să lubrifiați nimic cu ulei, aluatul îl conține deja, așa că după coacere hârtia se va desprinde cu ușurință din briose.
Apropo, doar coacerea lor în cutii de hârtie nu va funcționa, nu își vor păstra forma în timpul coacerii, deoarece hârtia este foarte subțire.
Pasul 6 - Întindeți aluatul în recipient, umplându-l cu 2/3 din înălțime. Am 14 piese.
Pasul 7 - Punem matrițele pregătite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coacem 20-25 minute până se rumenesc. Verificăm disponibilitatea cu un băț de lemn sau un chibrit.
Mini brioșele noastre de hârtie sunt gata. Servit rece.
Bucurați-vă de ceai!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro