Dacă îți place grătarul delicios, roșu, atunci cu siguranță îți va plăcea această rețetă. Marinarea cărnii în suc de roșii nu va fi dificilă, se face rapid. Puteți folosi carne de porc, miel, carne de pasăre, nutrie, iepure etc. Am optat pentru carne de porc, am luat partea gâtului. După părerea mea, de la gât se obține cel mai delicios kebab, moderat gras și destul de suculent.
Incearca-l. Recomanda!
Ingrediente:
Carne de porc - 600 g.
Suc de roșii - 200 ml.
Sarat la gust
Condiment pentru grătar - 1 lingură.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Rețetă pas cu pas:
1. Pentru a prepara un kebab, pregătiți setul necesar de ingrediente. Am suc de roșii de casă, dacă nu există, sucul cumpărat din magazin va face bine.
2. Spălați carnea sub apă rece, apoi uscați-o cu șervețele de hârtie. Așezați-l pe o tăietură și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia bucăți de dimensiuni medii, având grijă să le păstrați la fel. Transferați carnea de porc într-un recipient potrivit pentru marinare, de preferință cu un capac.
3. Adăugați sare, condimentarea și ceapa tocată la carne. Acordați atenție compoziției condimentului, unii producători inițial adaugă sare acolo, deci este posibil să nu o folosim deloc sau să adăugăm mult mai puțin decât de obicei.
4. Acum trebuie să amestecați totul bine, apăsând bine ceapa cu mâinile, astfel încât sucul să iasă în evidență.
5. Se toarnă sucul de roșii peste conținutul bolului.
6. Se amestecă din nou, se acoperă și se pune la frigider cel puțin 3-4 ore, sau mai bine peste noapte.
7. Pregătiți grătarul în avans. Când lemnul arde și creează multă căldură, așezați carnea pe grătar. Frigărui, dacă se dorește.
8. Prăjiți peste cărbuni fierbinți, amintindu-vă să vă răsturnați periodic. Timpul de gătit va depinde de temperatură, în medie 15-20 de minute. Pentru a testa carnea de porc în legătură, tăiați o bucată sau împingeți-o cu un cuțit. Sucul extras trebuie să fie ușor și transparent, fără pete sângeroase.
9. Kebabul delicios, parfumat, în suc de roșii este gata. Scoateți-l cu grijă din grătar și transferați-l într-un vas de servit.
Este foarte important să îl serviți imediat după gătit, în timp ce este fierbinte.
Legume proaspete, ierburi, ceapă murată și, desigur, lavash și sosul preferat sunt potrivite ca garnitură.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro