Clătitele sunt printre numeroasele feluri de mâncare populare pentru micul dejun. Mulți oameni îi iubesc și preferă să-și înceapă ziua așa. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Clătitele sunt frământate pe diverse produse lactate și lactate fermentate, cu adaos de sifon, praf de copt sau drojdie.
Fiecare rețetă este bună în felul său. Dar recent am aflat despre o altă opțiune pentru modul în care puteți găti clătite, astfel încât acestea să se dovedească pufoase și aerisite. S-a dovedit că întregul secret se află în chefir fierbinte. Datorită temperaturii sale se obține o structură atât de minunată. Rețeta este foarte simplă, toată lumea o poate face, așa că o recomand.
Ingrediente:
Kefir - 1 pahar
Zahar - 2 linguri
Pudră de copt - 1 linguriță
Ou de pui - 1 buc.
Făină - 1,5 căni
Ulei vegetal - 70 ml.
Rețetă pas cu pas:
1. Pentru a pregăti clătite pufoase pe chefir fierbinte, pregătiți setul necesar de ingrediente. Cernem făina cu praful de copt de mai multe ori printr-o sită fină.
2. Sparge oul într-un castron și adaugă zahăr granulat. Bateți cu o furculiță până se omogenizează. Cantitatea de zahăr este aproximativă, o puteți adăuga după bunul plac. Dacă doriți ca clătitele să fie mai aromate, adăugați o lingură de zahăr vanilat.
3. Se toarnă kefirul de orice grăsime într-o cratiță mică și se dă foc. În timp ce amestecați, încălziți-l bine. Ar trebui să fie fierbinte, dar să nu fiarbă.
4. Adăugați amestecul de ou-zahăr în tigaie cu kefir fierbinte. Se amestecă bine totul pentru a preveni ca ouăle să se coace.
5. Se adauga faina si praful de copt si se framanta aluatul. Pasul cernerii făinii este foarte important, așa că, dacă doriți să obțineți clătite pufoase, cel mai bine este să nu o ignorați.
6. Aluatul trebuie să fie destul de gros, dar aerisit, cu bule de aer.
7. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și tapetați aluatul în prăjituri mici, plate. Prăjiți-le la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc. Folosiți o spatulă de lemn pentru a le scoate din tigaie și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei vegetal.
8. Clătite delicioase cu cremă sunt gata.
Se servește fierbinte. Clătitele vor completa perfect o ceașcă de ceai și gem.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro