În multe țări asiatice, lintea este una dintre principalele surse de proteine, apreciată în mod nutritiv la fel ca și carnea, cerealele și pâinea. Dacă îți plac leguminoasele, dar, de exemplu, mazărea pare prea viguroasă și specific parfumată, înlocuiește linte - se fierbe mult mai repede, nici nu trebuie să fie înmuiată și diferă în moderată, blândă gust.
Ingrediente:
Lintea - 100 g
Cartofi - 4 buc.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Ardei dulci - 1 buc.
Ulei vegetal - 30 ml
Apă - 1,6 l
Sare, ardei iute, ierburi - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a face acasă o supă vegetariană de linte, luați alimentele enumerate. Pe lângă cartofii de bază, morcovii și ceapa pentru primele feluri de mâncare, setul de legume este ușor de extins. Adăugați amestecuri de legume congelate sau culturi de sezon.
Pasul 2 - Încălziți o cratiță cu fund greu (sau tigaie), turnați floarea soarelui rafinată sau ulei de porumb și treceți mai întâi ceapa tăiată cubulețe. Aduceți la transparență și adăugați morcov răzuit cu așchii mari. Se amestecă și se prăjește morcovii până se înmoaie câteva minute.
Pasul 3 - Coborâți bare sau cuburi de cartofi, amestecați și ulei pentru un minut.
Pasul 4 - Aruncați ardeii grași în supă de linte pentru varietate. Înainte de a-l tăia în fâșii lungi, curățați semințele. Din nou, acordăm un minut pentru înmuiere cu ulei.
Pasul 5 - Clătiți lintea roșie sub apă rece. Permiteți-mi să vă reamintesc că nu este nevoie să stați în apă, se va dizolva foarte repede. Se toarnă într-o cratiță cu legume, se amestecă și se satură cu ulei vegetal timp de aproximativ un minut.
Pasul 6 - Umpleți cu apă, fierbeți, gătiți fără mirodenii cu fierbere activă sub capac timp de aproximativ 25-30 de minute. Lintea poate fi lăsată complet moale sau fiartă complet. Se condimentează cu sare, piper fierbinte, ierburi proaspete tocate.
Serviți supă vegană cu linte fierbinte.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro