Ușor de preparat, clătite delicioase și consistente cu brânză și ierburi pot fi un mic dejun sau o cină de familie. Puteți servi astfel de clătite ca fel de mâncare independent, fără a înfășura umplutura în ele. Cremă acră, sos de brânză vor fi foarte delicioase cu ele, îmi place și incredibil - cu brânză lichidă topită „Yantar”. Serviți clătite fierbinți numai în timp ce brânza este încă moale.
Ingrediente:
Lapte - 1,5 căni
Făină - 1 pahar
Ulei vegetal - 2 linguri.
Pudră de copt - 1 linguriță
Sare - 0,5 lingurițe
Zahăr - 1 linguriță
Ou de pui - 2 buc.
Ceapă verde - 2 buc.
Mărar - 20 g
Brânză tare - 30 g
Pregătire:
1. Pregătiți toate alimentele de pe listă, de preferință la temperatura camerei. Se spală verdele, se usucă, se rade brânza tare pe o răzătoare grosieră.
2. În primul rând, pregătiți aluatul pentru clătite subțiri. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle de pui într-un castron mare și adânc, bateți-le cu un tel până când sunt pufoase.
3. Adăugați lapte și ulei de floarea-soarelui, amestecați toate ingredientele lichide până la omogenizare.
4. Acum să adăugăm toate ingredientele uscate. Asigurați-vă că ați cernut făina premium, adăugați sare, zahăr, praf de copt, puteți arde puțin.
5. Tăiați verdele cu un cuțit ascuțit. Adăugați-l împreună cu brânza tare ras într-un castron.
6. Amestecați ultima dată amestecul, încercând să evitați bulgări. Bătutul poate fi spălat și acoperiți vasul cu aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute înainte de a începe să coaceți clătitele.
7. Folosind o perie de silicon, ungeți ușor o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, apoi turnați-o peste o oală incompletă de aluat, distribuind-o uniform pe tot fundul. Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Gătesc foarte repede, aveți grijă să nu ardeți.
8. Așezați clătitele gata făcute într-un teanc pe un vas plat mare.
Modelați clătitele fierbinți în orice formă doriți și serviți cu smântână sau orice alt sos alb.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro