Aproape în fiecare zi ne confruntăm cu întrebarea - ce să gătim pentru un prânz sau o cină de familie în fiecare zi? Desigur, acest fel de mâncare ar trebui să fie satisfăcător, gustos, nu plictisitor și nu foarte scump. Una dintre aceste opțiuni este cotletele de ficat cu griș. Din ficatul de pui, sunt mai fragede. Spre deosebire de carnea de porc și carnea de vită, nu este nevoie să o înmuiați pentru a elimina gustul caracteristic.
Aceste cotlete pot fi servite ca gustare sau ca fel de mâncare fierbinte principal. Sau le puteți fierbe în sos de smântână sau serviți cu ceapă prăjită.
Ingrediente:
Ficat - 600 de grame
Ceapă -1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Verzi - 1 grămadă
Ardei măcinat - 0,5 lingurițe
Sare - 1 linguriță
Gris - ¾ pahar
Ulei de floarea soarelui - 4 linguri
Ouă - 2 buc.
Cursul de acțiune:
1. Pregătiți alimentele necesare. Se poate folosi orice ficat.
2. Curățați-l de filme și căile biliare existente. Clătiți bine sub apă curentă.
3. Măcinați ficatul cu o mașină de tocat carne sau cu un blender manual.
4. Se adauga ouale, grisul, sarea si piperul negru macinat.
5. Apoi trimiteți pătrunjel tocat și mărar într-un castron.
Pe lângă ierburi, puteți adăuga morcovi sau dovlecei ras pe cotletul de ficat.
6. Amesteca. La început, consistența masei hepatice poate părea lichidă. Lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. În acest timp, grisul se va umfla, din această cauză, masa se va îngroșa.
7. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie (1 lingură. l.). Lingurați carnea tocată gătită sub formă de prăjituri mici și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Adăugați ulei după cum este necesar. Se prăjește la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
8. Puneți cotlete gata preparate din ficat de pui cu gris pe un prosop de hârtie sau șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
Nu le gătiți prea mult, altfel se vor usca.
Orice garnitură va completa perfect acest preparat simplu și rapid.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro