Să pregătim o supă simplă și rapidă cu murături. Primele feluri de acest fel sunt foarte apetisante, au o supă aromată bogată, o compoziție groasă plăcută, într-un cuvânt - rezultatul este superb. Puteți găti supă atât slabă, cât și în bulion de carne, totul depinde de preferințele dvs. de gust.
Vă sugerez să adăugați niște pastă de roșii, printre altele. Atunci când alegeți cerealele, puteți acorda preferință orezului. Castraveții trebuie să fie delicioși, crocanți, sărați. Restul compoziției acestui preparat este tradițional.
Ingrediente:
Apă - 1,5 l
Pui - 300 g
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Castraveți murați - 3 buc.
Orez - 4 linguri
Ulei vegetal - 1 lingură.
Frunze de dafin - 1 buc.
Pasta de roșii - 1 lingură
Verzi - opțional
Sare, piper - după gust
Proces de gătit:
1. Pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Dacă bulionul va fi gătit pe pui, alegeți orice parte a acestuia - file, toiag, coapse etc. Alegeți legume de dimensiuni medii.
2. Luați o cratiță potrivită pentru dimensiunea supei. Se toarnă o porție de apă curată în el, se schimbă puiul și se aruncă frunza de dafin. Fierbeți supa de pui timp de o jumătate de oră până la patruzeci de minute și îndepărtați spuma care se formează.
3. În timp ce bulionul aromatic fierbe, pregătiți un amestec de legume. Se curăță tuberculii de cartofi, se spală, se usucă puțin. Tăiați-le în cuburi mici.
4. Curățați ceapa și clătiți-o. Spargeți-l în cuburi și transferați-l într-o tigaie unsă cu ulei vegetal.
5. Curățați morcovii mari, spălați, folosiți o răzătoare medie pentru a tăia în așchii. Adăugați-l imediat în tigaie.
6. Se sotează legumele timp de 4-5 minute, cu agitare constantă.
7. Tundeti cozile castravetilor murati. Felierea poate fi orice - benzi sau cuburi, puteți chiar să o radeți pe o răzătoare grosieră.
8. Pasta de roșii poate fi diluată cu puțin bulion sau castravete murat. Se toarnă amestecul rezultat peste castraveți și legume. Amestecați totul și fierbeți pansamentul timp de 12-15 minute la foc mic.
9. Când bulionul este gata, adăugați cartofi și orez la acesta, gătiți timp de 15 minute.
10. După timpul specificat, adăugați sos de castravete murat dintr-o tigaie, sare, piper în supă, puteți adăuga un vârf de zahăr pentru echilibru. Se amestecă și se fierbe supa încă 5-10 minute, apoi se toarnă în boluri.
Serviți supă de castraveți murați cu orez și carne de pui fierbinte, dacă doriți, puteți condimenta cu o lingură de smântână groasă și ierburi tocate.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro