Macroul este un pește foarte gustos, gras și sănătos, care a fost mult timp oaspete frecvent la mesele noastre de cină, dar și la mesele festive. De îndată ce nu este gătit, acesta este prăjit, fiert, copt, umplut. Astăzi vom pregăti o rolă porționată din acest pește iubit. Este preparat foarte simplu și suficient de repede, din cantitatea minimă de produse, dar nu lăsați acest lucru să vă încurce. Aspectul ruloului de pește este foarte atractiv, iar gustul său va încânta chiar și pe cel mai exigent gourmet.
Ingrediente:
Macrou - 400 g
Bacon - 40 g
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Pregătire:
1. Pregătiți toată mâncarea. Cumpărați pește pentru această rețetă întreg, cu pielea intactă, netedă și uniformă. Dacă pielea este uscată și crăpată, este probabil ca peștele să se dezghețe de mai multe ori. Bacon funcționează cel mai bine atunci când este feliat și se va lipi bine de fileurile de pește. Pre-decongelați macroul, tăiați capul, curățați-l cu grijă de interior, îndepărtați filmul negru din interiorul abdomenului.
2. Tăiați peștele de sus de-a lungul aripioarelor, tăiați cu grijă fileurile de pe creastă. Îndepărtați creasta însăși lângă coadă, coada ar trebui să rămână. Îndepărtați toate oasele. Condimentează fileul cu sare și piper, în interior și în exterior.
3. Așezați felii subțiri de slănină nefierte peste fileul de pește.
4. Acum macrou trebuie să fie rostogolit într-o sul. Începem de la cap la coadă, mai întâi într-o direcție, apoi de la coadă la cap în cealaltă direcție.
5. Ruloul de pește trebuie fixat cu mai multe frigarui de lemn, altfel nu își va ține forma. Încălzim cuptorul la 180 de grade, transferăm piesa de prelucrat într-un vas de fier sau de ceramică, o introducem în cuptor și coacem timp de 30 de minute în modul de încălzire de sus și de jos. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți porni convecția sau grătarul superior și lăsați vasul să dobândească o crustă maro aurie.
Serviți Macrou și Bacon Roll cu legume proaspete sau murături de casă. Din garnituri va fi delicios cu piure de cartofi sau orez fiert.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro