Poate că compoziția acestei salate îi va surprinde pe mulți, dar de fapt, rețeta pentru prepararea ei se găsește în cărțile de bucate pre-revoluționare. Și, ca să fiu sincer, am vrut să gătesc și să-l încerc mult timp, dar cumva nu a funcționat. Și apoi totul s-a reunit: grăsimea era de bună calitate, iar cea mai proaspătă ridichi a fost cumpărată. Salata este neobișnuită, dar ne-a plăcut foarte mult, soțul meu a fost în general încântat și merită foarte mult. Dacă dintr-o dată găsiți din greșeală toate aceste produse în frigider, încercați să le gătiți, poate fi foarte bine că acesta va deveni preferatul dvs.
Ingrediente:
Ridichea albă - 200 g
Untură - 40 g
Ceapă - 40 g
Suc de lămâie (lămâie) - 1 linguriță
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Ulei vegetal - opțional
Pregătire:
1. Pentru a pregăti salată de ridiche albă cu crăpături, pregătiți toate alimentele necesare conform listei. Curățați ceapa, spălați-o sub apă curentă, uscați-o.
2. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și slănina în felii subțiri. Pune totul în tigaie. Se prăjește la început la foc mare, apoi, când se eliberează grăsime din slănină, se reduce focul și se gătește până când ceapa este aurie. Untura, desigur, ar trebui să devină crocantă, adică să se transforme în crăpături.
3. În acest moment, folosiți un cojitor pentru a curăța ridichea.
4. Radeți leguma rădăcină cu o răzătoare de morcov coreeană, puneți-o într-un castron adânc, stropiți cu suc de lămâie. Se amestecă și se lasă la marinat pentru o vreme.
5. În acest moment, ceapa și crăpăturile ar fi trebuit să fie gata. Am pus tigaia într-un unghi, toată excesul de grăsime care s-a topit se scurge, iar restul conținutului său poate fi ușor atins fără exces de grăsime.
6. Transferați ceapa și crăpăturile într-un castron de ridichi, sare și piper.
7. Amestecați bine salata, gustați-o. Nu vă mirați, poate că va trebui să adăugați un pic mai mult ulei vegetal rafinat - are un gust mai bun, într-adevăr.
Serviți salata pregătită de ridiche albă cu crăpături ca gustare.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro