Tabouleh este o celebră salată arabă. În versiunea clasică, ingredientul principal este bulgurul, dar cu cuscus se dovedește nu mai puțin gustos.
Vasul este preparat destul de simplu și iese foarte satisfăcător, dar în același timp ușor, deoarece conține o cantitate mare de verdeață și legume. Foarte aromat, datorită ierburilor și usturoiului, cu o ușoară aciditate din sucul de lămâie, cu prospețime de castraveți - aceasta este o salată, un aperitiv și o garnitură.
Ingrediente:
Bulgur - 200 g
Patrunjel (proaspat) - 1 buchet
Menta (proaspătă) - 3 crenguțe
Lămâie - 1 buc.
Castraveți (mediu) - 6 buc.
Roșii cherry - 12 buc.
Usturoi - 1 cățel
Sarat la gust
Coriandru (măcinat) - ½ linguriță
Piper negru (măcinat) - după gust
Ulei de măsline - 4 linguri
Rețetă pas cu pas
1. Să pregătim ingredientele. În loc de roșii cherry, puteți folosi două roșii obișnuite de dimensiuni medii. Dar cu cireșe, în special multicolore, salata va străluci cu culori vii!
Pentru a găti bulgurul, aduceți la fierbere cantitatea necesară de apă și fierbeți cerealele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi pliați-l pe o sită și lăsați-l să se răcească ușor.
2. În timp ce cerealele fierb și se răcesc, pregătiți o bază parfumată pentru aceasta: tocați mărunt pătrunjelul și frunzele de mentă, precum și usturoiul. Dacă cuișorul este mic, adăugați altul. Transferați totul într-un castron adânc adecvat, adăugați coriandru și piper negru.
3. Se toarnă bulgurul ușor răcit, dar încă cald, într-un castron cu ierburi aromate și usturoi, se stoarce sucul de lămâie. Se amestecă totul, se acoperă vasul și se lasă bulgurul să se înmoaie în arome și arome.
4. Între timp, pregătiți legumele: tăiați castraveții în jumătăți de luni.
5. Tăiați roșiile cherry în jumătate sau sferturi, în funcție de mărimea lor.
6. Transferați legumele tocate în bulgur, condimentați cu ulei de măsline, sare după gust, amestecați totul. Salata arabă este gata de servit.
7. În patria Tabule, este obișnuit să serviți vasul pe frunze de salată. Dar îl puteți pune pe o farfurie frumoasă sau îl puteți servi în feluri de mâncare porționate, presărându-l în plus cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
Tabouleh este un fel de mâncare vegetariană și este potrivit și pentru cei care postesc. Și, desigur, această salată va fi o garnitură excelentă pentru carne.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)