O masă delicioasă și consistentă poate fi pregătită în jumătate de oră, mai ales dacă sunt încă disponibile legume proaspete și aromate. Așadar, vă propun o rețetă excelentă - tocană de curcan cu adaos de piper aromat, dovlecei tineri, cartofi, morcovi și ceapă. Împreună, produsele creează o compoziție excelentă, legumele îmbibând astfel vasul cu aroma lor, încât este imposibil să te rupi de farfurie. Pentru o notă picantă de tocană, usturoiul va face trucul. Dacă vă plac mâncarea picantă, puteți adăuga niște pudră de chili sau doar ardei iute.
Ingrediente:
File de curcan - 300 g
Morcovi - 1 buc.
Cartofi - 2 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ardei dulci - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Dovlecei - 1 buc.
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri.
Mărar - 3 ramuri
Apă - 70 ml
Proces de gătit:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Folosiți fileuri de curcan proaspete, care nu sunt congelate.
2. Clătiți carnea sub apă rece și uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
3. Curățați morcovii și ceapa, spălați și uscați. Radeți morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele sau cuburi - orice doriți.
4. Se curăță ardeiul gras din semințe și partiții, se clătește și se toacă la întâmplare. Curățați și spălați tuberculii de cartofi, tăiați în cuburi de dimensiuni medii. De asemenea, trebuie să curățați căței de usturoi, tăiați felii sau cuburi mici.
5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Mai întâi schimbați morcovii, ceapa și curcanul - prăjiți-i timp de aproximativ 4-5 minute. Apoi adăugați cartofi, ardei, usturoi.
6. Clătiți dovleceii și uscați-le. Tăiați-l în cuburi, trimiteți-l în tigaie cu legume. Gatiti vasul timp de 10 minute, amestecand ocazional. După un timp, faceți focul mai liniștit, adăugați apă, sare și piper. Fierbeți tocană, acoperită, timp de 20 de minute.
7. La sfârșitul gătitului, presărați tocană de legume preparată cu curcan cu mărar tocat și aranjați pe farfurii.
Se servește cu murături de casă și ierburi.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro