Dovlecelul este o legumă uimitoare, care ocupă locul pe masa noastră. Datorită gustului său neutru, se potrivește bine cu multe produse și, prin urmare, este ingredientul principal în multe rețete.
Dovleceii sunt prăjiți, înăbușiți, conservați, chiar folosiți pentru a face gem și compoturi. Și puteți prăji și clătite delicioase din această legumă unică, a cărei rețetă vreau să vă împărtășesc astăzi.
Clătitele de dovlecel cu gris sunt ușor crocante la exterior și foarte moi la interior. Serviți-le imediat după gătit. Vă recomand să încercați.
Ingrediente:
Dovlecei - 350 g.
Gris - 3 linguri
Sarat la gust
Usturoi - 1 cățel
Ulei vegetal - 50 ml
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți alimente pe listă. Veți avea nevoie de fructe tinere, cu o piele subțire și semințe moi.
2. Spălați dovleceii cu apă rece, tăiați cozile și uscați-le. Radeți legumele pe o răzătoare medie. Dacă nu ați putut găsi fructe tinere, nu contează, puteți găti vasul din cele vechi. Doar ei vor trebui curățați și semințele îndepărtate. Transferați dovleceii tocați într-un castron adecvat și lăsați să stea timp de 10 minute. Apoi stoarceți-i cu grijă din lichid.
3. Treceți usturoiul curățat printr-o presă și adăugați la masa de dovlecei. Dacă dintr-un anumit motiv nu poți suporta gustul sau mirosul usturoiului, poți sări peste acest punct de gătit.
4. Bateți un ou într-un castron, adăugați sare și griș.
5. Se amestecă bine și se lasă 10-15 minute.
6. În acest timp, grisul se va umfla, iar tocatul de dovlecei va deveni mai slab și mai aerisit.
7. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și întindeți clătite cu un diametru mic.
8. Prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Grisul contribuie la faptul că clătitele de dovlecei se dovedesc a fi roșii, ușor crocante la exterior și fragede la interior. Ștergeți tortilele terminate cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
9. Clătitele luxuriante de dovlecei cu gri sunt gata. Vor fi și mai gustoase atunci când sunt servite cu smântână sau sos de smântână.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)