Dovleceii cu carne tocată se prepară destul de simplu, acesta este un fel de mâncare delicat și foarte gustos, cu un plus interesant. În bucătăria turcească, nautul fiert se adaugă cărnii tocate, în bucătăria rusă - orezul. Vasul poate fi servit cu smântână, iaurt sau salată de legume proaspete.
Ingrediente:
Dovlecei (dovlecei) - 800 gr.
Ardei dulci - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Carne tocată de vită - 300 gr.
Usturoi - 2 cuișoare
Năut - ¼ stkn
Pasta de roșii - 1 lingură
Apă - 200 ml.
Unt - 80 gr.
Ardei roșu - un vârf
Busuioc uscat - ½ linguriță
Sarat la gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătiți alimentele din listă. Pentru acest fel de mâncare sunt potrivite dovlecei mari sau coapte.
Pasul 2 - Înmuiați nautul în apă rece. Plecăm 10-12 ore.
Pasul 3 - O spălăm, o umplem cu un litru de apă, o trimitem la aragaz. Gatiti din momentul fierberii timp de 40 de minute la foc mic, apoi scurgeti apa.
Pasul 4 - În timp ce nautul se gătește, să pregătim ingredientele. Tăiem dovleceii în butuci de o înălțime atât de mare încât să încapă în tigaia de sub capac. Le am înălțime de 6-7 cm. Tăiați coaja și tăiați miezul cu semințele. Dacă aveți fructe subțiri și lungi, atunci tăiați-le mai mult și puneți-le plate în tigaie.
Pasul 5 - Legume - ceapă, ardei gras și usturoi - coajați și tăiați.
Pasul 6 - Încălzește jumătate din unt într-o tigaie. Prăjiți dovleceii la foc mediu cu doi. Apoi puneți-le pe o farfurie.
Pasul 7 - Topeste restul de unt intr-o tigaie. Prajiti carnea tocata usor.
Pasul 8 - Adăugați usturoiul, ardeiul gras și ceapa la carnea tocată. Continuăm să prăjim la foc mediu, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
Pasul 9 - Scoateți de pe foc, sare, condimentați cu condimente.
Pasul 10 - Adăugați naut la carnea tocată și legumele, amestecați.
Pasul 11 - Umpleți dovleceii prăjiți cu umplutura, tamponând-o ușor cu o lingură.
Pasul 12 - Punem dovleceii-cânepă umpluți în tigaia în care a fost prăjită carnea tocată.
Pasul 13 - Se amestecă pasta de roșii într-un pahar cu apă, se completează spațiile libere. Acoperiți cu un capac.
Pasul 14 - Aduceți la fierbere și fierbeți dovleceii umpluți la foc mic timp de 25 de minute.
Pasul 15 - Dovlecele fierte cu carne tocată este gata.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)