Dacă aveți la dispoziție o tehnică atât de excelentă ca un multicooker, atunci asigurați-vă că aburiți dovleceii în el, mai ales în timpul sezonului de recoltare. Un astfel de fel de mâncare va fi apreciat nu numai de iubitorii unei alimentații adecvate, ci și de cei care urmează o dietă - poate fi servit atât pentru micul dejun, prânz sau cină.
Nu uitați să adăugați sosul de usturoi pentru a spori aroma legumelor aburite. Felul de mâncare este pregătit literalmente 15-20 de minute, astfel încât să vă puteți ocupa cu ușurință afacerea, încredințând restul tehnicii. Felii de dovlecei nu sunt sărate sau piperate înainte de a fi introduse în matriță - toate condimentele și condimentele sunt adăugate numai după ce vasul finit este așezat pe farfurii.
Ingrediente:
Dovlecei - 2 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Sare și piper după gust
Ulei vegetal - 40 ml
Pregătire:
1. Pregătește toată mâncarea de care ai nevoie. Alegeți dovleceii tineri, timpurii, nu târzii, fără coajă densă și semințe în interior. Este permisă utilizarea dovlecei.
2. Clătiți legumele în apă, îndepărtați cozile de pe ambele părți și tăiați-le în șaibe de aproximativ 1 cm grosime. Nu tăiați prea subțire sau prea groasă pentru a împiedica vasul să fie ud în interior sau piure. Dacă este posibil, lăsați feliile să se „odihnească” timp de aproximativ 5 minute pentru a elibera sucul, apoi clătiți din nou în apă.
3. Așezați cercurile de dovlecei în recipientul unui multicooker pentru abur, dar nu într-o manieră haotică, ci una după alta, astfel încât feliile să fie aburite și fierte uniform. Turnați 0,7 litri de apă fierbinte într-un castron, activați modul „Abur” timp de 20 de minute și puneți-l într-un multicooker, apoi închideți capacul și treceți la treaba dvs. Tehnicianul vă va reaminti sfârșitul gătitului cu un semnal sonor.
4. Deschideți ușor capacul și lăsați aburul. Folosind un prosop sau un suport de îndepărtare, scoateți recipientul de dovlecei aburi din multicooker și transferați-l pe o tavă de servire sau vas. Amintiți-vă că fundul bolului poate fi umed - mâncarea a fost aburită!
5. Transferați feliile de dovlecei aburi pe o farfurie într-un semicerc. Curățați căței de usturoi, clătiți și presați într-un castron / bol mic. Se toarnă ulei vegetal, se adaugă sare și piper negru măcinat după gust. Planificând să serviți imediat vasul la masă, puteți adăuga mărar sau pătrunjel tocat, țeapă de țelină la pansament. Se toarnă într-o barcă cu sos, se adaugă într-o farfurie de dovlecei și se servește.
Dacă doriți, puteți presăra dressingul pe dovleceii înșiși. Apropo, dacă aveți smântână cu un conținut de grăsime sau iaurt clasic gros, atunci folosiți-le ca sos adăugând usturoi presat, sare și piper negru măcinat.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)