Fripturile prăjite sunt unul dintre cele mai ușoare și mai delicioase feluri de mâncare, deoarece pot fi gătite în câteva minute fără prea mult efort. Turcia este considerată o carne dietetică, iar acesta este un factor important pentru mulți. Are asemănări atât cu carnea de porc, cât și cu carnea de pui - se dovedește versiunea de mijloc.
Pentru gătit, veți avea nevoie de file de pasăre, vă sugerez să luați doar sare și piper ca mirodenii, pentru a nu ucide în cele din urmă gustul cărnii în sine. Puteți servi fripturi la masă cu sos; legumele proaspete și / sau ierburile vor fi, de asemenea, utile. Pentru iubitorii de opțiuni mai consistente, vă sugerez să adăugați cartofi, orez, terci etc.
Ingrediente:
File de curcan - 300 g
Ulei vegetal - 2 linguri.
Unt - 30 g
Usturoi - 1 cuișoare
Sare, piper - după gust
Proces de gătit:
1. Pregătiți toate ingredientele conform listei, alegeți carne proaspătă, în niciun caz nu folosiți file de curcan congelate.
2. Clătiți carnea sub apă rece și curățați-o puțin cu prosoape de bucătărie din hârtie. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați-l în felii de grosime medie, de aproximativ 1,5-2 cm. Marginile fileului nu sunt potrivite pentru friptură, pot fi utilizate pentru alte feluri de mâncare, dar partea de tăietură care este în centru este potrivită.
3. Măcinați carnea cu vârfuri mici de sare și piper negru măcinat. Puteți utiliza o gamă de condimente și ierburi preferate, dacă doriți.
4. Într-o tigaie, este necesar să încălziți uleiul vegetal, să înmuiați curcanul în ulei fierbinte și să prăjiți pe ambele părți până se rumenesc - timp de 1,5-2 minute. Ar trebui să fie puțină carne în tigaie, așezați bucățile liber una de alta.
5. După un timp, adăugați în tigaie o bucată de unt și usturoiul tocat. Gatiti fripturile inca 3 minute pe fiecare parte.
6. După toate procedurile, transferați curcanul pe o farfurie și sigilați-l cu folie alimentară, lăsați-l la infuzat 10 minute.
7. Serviți fripturi cu orice sos și legume.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)