În noul sezon de recoltare, merele și prunele sunt deosebit de parfumate, gustoase și sănătoase. Vă propun să vă potoliți setea cu un compot bogat de casă în zilele toride de vară - pentru a mulțumi atât adulților, cât și copiilor, mai ales că gătitul este simplu și durează puțin.
Concentrația este adesea modificată: compotul de prune și mere poate fi fie întunecat, cu o aromă bogată și expresivă, fie transparent, delicat și ușor. Același lucru este valabil și pentru dulceață. Dacă fructele sunt suficient de dulci, coapte, cantitatea de zahăr este redusă și invers - depinde de varietate, maturitate, udare și zile însorite dintr-o anumită regiune / grădină / grădină de legume.
Ingrediente:
Apă - 1000 ml
Mere - 2 buc.
Prune - 5 buc.
Zahar - 50 g
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Luați produsele enumerate. Dacă se dorește, zahărul este înlocuit cu miere - adăugat chiar la sfârșitul unei băuturi deja terminate, nu fiert pentru a păstra un arsenal de substanțe utile. În rețeta mea, concentrația este destul de mare, merele și prunele sunt mari, coapte, foarte suculente și dulci. Dacă vă plac condimentele, gustul unui model de Crăciun - aruncați scorțișoară, cardamom sau anason, fructe uscate.
Pasul 2 - De fapt, nu există secrete în rețeta compotului de fructe. Punem un recipient cu 1 litru (mai mult sau mai puțin la discreția dvs.) de apă pe focul superior, aduceți-l la fierbere activă. Paralel cu fructele mele. Pentru a satura rapid lichidul cu sucuri și arome, tăiați prunele în felii sau în jumătăți. Îndepărtați oasele. Dacă ești leneș, lasă-l intact.
Pasul 3 - Tăiați merele într-un mod similar. În loc de felii, le puteți tăia în cuburi, bare, așa cum sunteți obișnuit și convenabil.
Pasul 4 - Scufundați feliile de fructe în apa deja fiartă, fierbeți din nou, reduceți temperatura și gătiți sub capac timp de aproximativ 15-20 de minute.
Pasul 5 - Se toarnă zahăr granulat, se lasă să fiarbă din nou, se gustă și se fierbe timp de 3 minute până când zahărul se dizolvă complet. Adăugați mai mult zahăr dacă este necesar. Pentru cei care decid să îl îndulcească cu miere, vă sfătuiesc să scoateți compotul de pe foc, să turnați porția dorită de miere și să amestecați.
Pasul 6 - Insistați compotul de prune și mere sub capac timp de 10-15 minute, filtrați printr-o sită fină pentru a îndepărta pulpa. Răcește-l.
Pasul 7 - Serviți compotul sezonier de prune și mere la masă pe cont propriu sau cu o mușcătură de produse de patiserie - calde sau refrigerate la alegere.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)