Nu numai delicios, ușor de preparat, dar și aperitiv atractiv din punct de vedere vizual va decora familia privată prânz, bufet, o petrecere prietenoasă în stilul picnicului și va fi găzduit în mod vrednic împreună cu murături la o sărbătoare masa.
Legume - vinete și roșii - alegeți cărnoase, tari, nu prea coapte. Depinde mult de brânză. Cu cât este mai expresiv, cu atât este mai bun vasul în sine. Recomand soiuri mature, moale, cu „caracter” și un postgust lung.
Ingrediente:
Vinete - 2 buc.
Roșii - 2 buc.
Usturoi - 2 dinți
Brânză tare - 150 g
Sare, piper negru - după gust
Ulei vegetal - 20 ml
Ierburi proaspete - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Planificarea acasă pentru a găti vinete coapte la cuptor cu roșii, cu excepția folosind o foaie de copt și o foaie de copt sau o foaie mare, ignifugă formă / palet.
Pasul 2 - Cele mici albastre, după spălare și uscare, le împărțim în diferite moduri. O parte o tăiem cu cercuri, restul - cu plăci longitudinale. În ambele versiuni, ne propunem să stabilim aceeași grosime: aproximativ 4 mm. Trebuie spus că vinetele coapte devin foarte flexibile. Este ușor să formați o gustare umplută din ele, să rulați suluri, să construiți tartine multistrat. Presărați feliile cu sare, piper măcinat și frecați puțin pentru a acoperi pulpa cu condimente pe fiecare parte. Tăiați imediat roșiile cu trei așchii subțiri și tăiați roșiile felii.
Pasul 3 - Acoperiți foaia de copt cu pergament și asigurați-vă că o ungeți cu ulei vegetal (altfel legumele se vor lipi / arde - nu riscați). Orice rafinat, cu aromă neutră este potrivit. Așezăm cercurile și benzile într-un singur strat, liber. Presăm prin căței de usturoi printr-o presă și răspândim mai mult sau mai puțin uniform peste semifabricatele de legume.
Pasul 4 - Apoi, așezați feliile de roșii - aici puteți pune o mică suprapunere. Condimentați din nou dacă este necesar.
Pasul 5 - Distribuim ultimele așchii de brânză - adăugați vinetele cu roșii și usturoi. Mulți bucătari se acoperă cu felii de brânză. Coacem într-un cuptor preîncălzit aproximativ 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.
Pasul 6 - Curățați cu o spatulă și transferați vinetele cu miros delicios coapte la cuptor cu roșii și usturoi sub o crustă de brânză pe o farfurie curată, decorați cu ierburi și serviți.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)