O simplă plăcintă cu aluat de drojdie cu umplutură de mac nu va fi ușoară dacă abordați procesul de gătit în mod creativ. Într-un astfel de design „artistic”, cu siguranță va provoca emoții speciale de admirație, încântare și surpriză în rândul gospodăriilor și al oaspeților și va decora fără îndoială masa festivă și de zi cu zi întâlniri. Nu este dificil să-l pregătiți, dar cu siguranță va fi oferită o porție de complimente de la degustători și mai multe.
Pentru a crea o astfel de floare de mac, orice aluat de drojdie potrivit pentru a face plăcinte va face. De obicei, fiecare are propria rețetă dovedită, cu un secret în pușculița lor, dar dacă nu, atunci puteți folosi opțiunile prezentate - pe zer de caș sau lapte.
Ingrediente:
Aluat de drojdie - 700 g
Mac - 100 g
Smântână - 4 linguri. l.
Făină de grâu - 2 linguri. l.
Zahar - 4 linguri. l.
Ou de pui - 1 buc.
Pregătire:
Pasul 1: Pregătiți ingredientele necesare.
Pasul 2: Într-un recipient rezistent la căldură (cratiță, cratiță, castron), amestecați zahăr granulat, semințe de mac și smântână. Aduceți, amestecând ocazional, la fierbere.
Pasul 3: Reduceți căldura sub media și, în timp ce continuați să amestecați, astfel încât macul să nu ardă în vase, gătiți până când este gros. Se răcește grâul rezultat la temperatura camerei.
Pasul 4: Bateți oul de pui cu un tel până se omogenizează. Se amestecă făina de grâu cernută pentru a evita cocoloașele. Combinați ambele mase (ou și mac) împreună, amestecând foarte bine până se omogenizează.
Pasul 5: Împărțiți aluatul de drojdie pregătit în 5 părți egale. Fiecare dintre ele trebuie să fie laminate secvențial într-un strat subțire (diametru 25-27 cm). După rulare, împăturiți-le unul după altul pe o foaie de pergament, tăiați la dimensiunea foii de copt, aplicând uniform ¼ o parte din umplutură între ele. Fiecare strat așezat următor este fixat cu atenție într-un cerc cu cel anterior.
Pasul 6: Conectați cu atenție ultimul al cincilea strat de-a lungul marginii cu primul strat. Tăiați piesa de prelucrat rezultată cu pene, făcând 16 egale prin tăieturi conform principiului soarelui, fără a tăia la mijloc (a se vedea. pe imagine).
Pasul 7: Două pene adiacente trebuie rotite simultan cu grijă în afară, făcând trei rotații de 180 de grade și conectându-și capetele între ele. Faceți același lucru cu restul perechilor. Ar trebui să obțineți o floare cu 8 petale. Transferați hârtia cu martorul pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Coaceți tortul în el până se așternu maronii aurii și așchii uscate. Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului (aprox. 20-35 minute).
Pasul 8: Se răcește plăcinta terminată pe o foaie de copt timp de 15-20 de minute, acoperind cu un prosop. Îndepărtați cu atenție hârtia și serviți cu ceai, cafea sau băuturi din lapte.
Bucurați-vă de ceai! Și să fie delicios pentru tine!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)