Cârnații în aluat sunt un fast-food popular în întreaga lume, care este vândut nu numai pe stradă, ci și în cantine și cafenele. Și au venit cu un fel de mâncare în Germania. Tradus din germană, cârnați în aluat (Würstchen im Schlafrock) înseamnă „cârnați într-o cămașă de noapte” - un nume foarte drăguț, nu-i așa!!! Este foarte ușor să le gătiți acasă, aveți nevoie doar de cârnați de o calitate excelentă și de foietaj de drojdie.
Ingrediente:
Drojdie de foietaj - 500 g
Cârnați - 12 buc.
Ou de pui - 1 buc.
Semințe de susan - 1 lingură
Rețetă pas cu pas:
1. Prepara mancare. Dacă aluatul a fost înghețat, atunci trebuie dezghețat în prealabil și este mai bine să faceți acest lucru în cel mai delicat mod, transferându-l de la congelator la frigider seara. Până dimineața va fi gata pentru tăiere. Eliberați cârnații din carcasă, dacă este din polietilenă, carcasa naturală poate fi lăsată.
Acoperiți o foaie de copt adecvată cu hârtie de copt, porniți cuptorul pentru a vă încălzi la o temperatură de 215-220 grade.
2. Desfaceți sulul de aluat, tăiați marginea neuniformă și tăiați stratul în benzi de 1,5-2 cm lățime.
3. Așezați cârnații pe marginea fâșiei de aluat.
4. Înfășurați-l, suprapunând aluatul în timp ce îl întindeți ușor cu mâna.
5. La coacere, cârnații vor scădea ușor ca dimensiune, de aceea este mai bine să le înfășurați astfel încât capetele cârnaților să iasă ușor din „cămașă”.
Puneți semifabricatele pregătite pe o foaie de copt la mică distanță una de cealaltă, acoperiți cu folie și lăsați la temperatura camerei timp de 10-15 minute pentru a activa drojdia.
6. Bateți ușor oul de pui cu o furculiță și periați suprafața aluatului, apoi presărați semințe de susan.
7. Coaceți produsele într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până se înmoaie. În acest timp, aluatul va crește în volum și se va rumeni bine, iar cârnații, dimpotrivă, se vor micșora puțin.
8. Transferați hot dog-urile în aluat pe o grătar și lăsați-le să se răcească ușor, apoi serviți cu sosurile preferate, cum ar fi semințele de muștar.
Mâncarea rapidă gătită acasă este un nivel complet diferit de mâncare rapidă, deoarece un fel de mâncare a fost gătit cu suflet, este nu trebuie să mâncați pe fugă, dar puteți lua o masă pe îndelete cu familia, spunându-vă povești interesante. Iată, de exemplu, o altă poveste amuzantă despre numele unui cârnați dintr-un aluat: în Anglia această patiserie se numește „Porci într-o pătură” și se traduce prin „porc într-o pătură”.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)