Toată lumea, fără excepție, va dori cotletele de curcan, deoarece sunt ușor de preparat, iar rezultatul este pur și simplu excelent. Carnea acestei păsări este foarte „interesantă” în structura sa, nu este la fel de uscată ca puiul, dar nici la fel de grasă ca carnea de porc. Turcia a fost mult timp înrădăcinată în rândurile de conducere a alimentelor sănătoase și dietetice, așa că mulți preferă această carne specială.
Cotletele pot fi pre-marinate puțin, așa că vor deveni și mai gustoase. Puteți alege orice marinată doriți. Puteți servi carne cu orice garnitură, sos, legume proaspete și ierburi.
Ingrediente:
File de curcan - 300 g
Sare, piper - după gust
Ulei vegetal - 2 linguri
Ouă de pui - 1 buc.
Făină de grâu - 2 linguri.
Pesmet - 2 linguri
Suc de lamaie - 1 lingura
Usturoi - 2 cuișoare
Sos de soia - 40 ml
Proces de gătit:
1. Pregătiți toate alimentele necesare conform listei.
2. Spălați și uscați fileul de curcan cu prosoape de hârtie de bucătărie. Tăiați în felii de grosime medie, apoi transferați-le pe suprafața de lucru și acoperiți cu folie alimentară. Utilizați un ciocan pentru a bate curcanul timp de câteva minute pentru a forma felii subțiri de carne.
3. Stropiți peste fiecare cotlet viitor cu puțină suc de lămâie. Curățați cățelele de usturoi, radeți-le. Frecați așchii de usturoi în fiecare bucată de carne.
4. Se toarnă sosul de soia într-o farfurie, se acoperă complet fiecare bucată de curcan. Se agită totul cu puțin piper măcinat și un vârf de sare. Dacă doriți, puteți folosi o varietate de condimente pe care obișnuiți să le adăugați la carne. Marinati timp de 20 de minute.
5. Într-un castron, amestecați pesmetul și făina, apoi transferați carnea în această coacere.
6. După aceea, înmuiați-l într-un ou de pui agitat, apoi întoarceți-l în făină cu pesmet și prăjiți curcanul pe ambele părți.
7. Se prăjește curcanul în ulei vegetal pe ambele părți, până când este crocant.
8. Atât, cotletele pot fi servite.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)