Clătitele cu fulgi de ovăz cu banane se coc atât în ulei vegetal, cât și într-o tigaie fierbinte fără a adăuga grăsime: precum clătitele „de catifea”. Adesea, fulgii zdrobiți sunt amestecați în jumătate cu făină de grâu, reducând astfel aroma de ovăz și luminând culoarea închisă caracteristică.
Dacă există rămășițe de terci de fulgi de ovăz nemâncat în coșuri, nu ezitați să-l re-procesați. Amintiți-vă, de asemenea, că o banană coaptă poate reduce semnificativ (și chiar elimina absolut) cantitatea de zahăr din aluat.
Ingrediente:
Făină de ovăz - 7 linguri. l.
Banana - 1 buc.
Ou - 1 buc.
Kefir - 50 ml
Sifon - 0,5 lingurițe.
Suc de lămâie - 1 linguriță l.
Sare, zahăr - după gust
Ulei vegetal - 20 ml
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Când decideți să vă faceți acasă propriile clătite cu banane de ovăz, luați alimentele enumerate. La fel ca în cazul oricărei produse de patiserie similare, condimentați aluatul cu coajă, vanilie sau scorțișoară, dacă doriți.
Pasul 2 - Măcinați plăcile uscate până la făină. Puteți lăsa parțial granulația - clătitele vor avea textură. Dacă nu există o unitate electrică la îndemână, utilizați o mașină de tocat carne (derulați de 1-2 ori).
Pasul 3 - Adăugați banane dulci curățate și feliate în fulgi de ovăz, bateți într-un ou. Rulați din nou elicopterul timp de o jumătate de minut până la un minut. Toți acești pași sunt ușor de efectuat manual. Este ușor să striviți pulpa de banane cu o furculiță și să scuturați oul. Este important să obțineți un grâu vâscos.
Pasul 4 - Pentru comoditate, transferați banana-ovăz umedă într-un castron de lucru, turnați chefir la temperatura camerei. Adăugați treptat, este posibil să aveți nevoie de puțină băutură din lapte mai fermentat sau, dimpotrivă, mai puțin. Aluatul trebuie să fie gros, lipicios și șiros. Aruncați sare și zahăr. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu suc de lămâie sau oțet - amestecați energic amestecul de bicarbonat de sodiu cu aluatul. În plus față de sifonul slăbit, praful de copt este potrivit și, în loc de chefir - iaurt neîndulcit / natural, iaurt.
Pasul 5 - Coaceți clătite de ovăz cu banane pe o suprafață încălzită cu sau fără ulei vegetal - se întinde peste o lingură de aluat, uscat de jos, se rotește și se ține până ce celelalte seturi laturile.
Pasul 6 - Serviți clătite calde de ovăz cu banane la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază, de exemplu, sub un strat de zahăr pudră, cu smântână, miere, gem.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)