Varza înăbușită cu carne de vită este un fel de mâncare simplu, consistent și delicios, popular în multe familii. Cel mai adesea este gătit toamna sau iarna, servit cu murături de casă.
Ingrediente:
Carne de vită - 300 g
Varză de Beijing - 300 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Sos de roșii - 1 lingură
Ulei vegetal - 1 lingură.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Zahăr (opțional)
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Orice carne de vită este potrivită pentru această rețetă - filet, lomb, umăr sau spate. Curățați ceapa, spălați-o cu varză și carne de vită sub apă curentă, uscați-o cu prosoape de hârtie.
2. Tăiați carnea de vită în benzi subțiri, astfel încât să se tocăni mai repede și să devină moale. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, puneți carnea tăiată în felii subțiri în ea, prăjiți-o pe toate părțile până se rumenesc, timp de 5 minute.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați-o la carne, reduceți focul și gătiți până când feliile de ceapă sunt moi. Când devine maro auriu, se toarnă puțină apă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
4. Acum trebuie să dezasamblați varza chineză în frunze. Tăiem partea groasă - în niciun caz nu o aruncăm, este foarte utilă pentru corp. Adăugați partea inferioară groasă a frunzelor de varză în tigaia de vită, durează puțin mai mult pentru a găti. O fierbem împreună cu carne și ceapă timp de 5-7 minute.
5. După un timp, adăugați restul de varză tocată, prăjiți timp de un minut sau două, adăugați puțină apă și fierbeți totul împreună timp de 5-7 minute.
6. Când varza este deja suficient de moale, adăugați sosul de roșii preferat pentru un gust și o culoare mai bune, adăugați doar puțină apă pentru ultima dată, sareți și ardeți vasul după gust. Dacă doriți, puteți adăuga doar puțin zahăr, va face felul de mâncare și mai gustos. Se fierbe timp de 3-4 minute.
7. Lăsați varza fiertă fierte cu carne de vită să stea timp de 10 minute înainte de servire, astfel încât toate aromele să se amestece bine, iar felul de mâncare să devină și mai gustos.
Serviți varza și carnea de vită ca aperitiv fierbinte sau ca fel de mâncare de sine stătătoare. Merge bine cu cartofii fierți în bucăți sau piure de cartofi după gust.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)