Tocanța de legume cu dovlecei și cartofi este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă pe care oamenii care aderă la o dietă sănătoasă sau preferă legumele nu o pot ignora. Vara, astfel de rețete sunt deosebit de relevante, când legumele de pe paturi sunt gustoase, suculente, aromate, atunci felurile de mâncare se dovedesc a fi incomparabile.
Puteți găti la cuptor sau pe aragaz într-o cratiță, astăzi vom folosi a doua opțiune. Serviți tocană cu legume proaspete, murături, ierburi și alte toppinguri preferate.
Ingrediente:
Dovlecei - 100 g
Apă - 100 ml
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Cartofi - 250 g
Fasole verde - 70 g
Roșii - 1 buc.
Ardei dulci - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Sare, piper - după gust
Descrierea procesului de gătit:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei. Alegeți un dovlecei tânăr cu pielea moale, fragedă și fără semințe grosiere. Trebuie clătit și uscat, tăiat cozile de pe ambele părți. Tăiați în farfurii sau cuburi. Pentru tocănițe, tăierea grosieră a tuturor ingredientelor este mai caracteristică, așa că nu o măcinați.
2. Curățați morcovii și ceapa, clătiți-le, uscați-le. Tăiați morcovii în farfurii, tăiați ceapa în jumătăți de inele.
3. Clătiți fasolea verde, tăiați cozile de ambele părți, tăiați păstăile singure în 3-4 părți, astfel încât să nu se obțină fâșii foarte lungi. Spălați și uscați roșiile, tocați în mod arbitrar. Pregătiți câteva arpagic - coajați și zdrobiți cu spatele unui cuțit.
4. Puneți toate legumele pregătite într-o cratiță cu pereți groși, dacă tocană este gătită la cuptor, transferați-le într-o formă rezistentă la căldură. Folosiți cartofi tineri, spălați-i cu o perie rigidă, uscați-i puțin, tăiați cuburi. Se transferă într-o cratiță cu legume.
5. Condimentați cu sare și piper măcinat, amestecați, nu uitați să adăugați usturoi. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți pe focul cel mai mic. Adăugați puțină apă sau bulion, fierbeți vasul timp de 20 de minute, dar controlați procesul, deoarece totul depinde de tipul de cartof.
6. Serviți tocanita terminată de cartofi, dovlecei și alte legume.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)