Salata de ficat cu morcovi și ceapă este preferata fiului meu. Durează câteva minute, principalul lucru este să gătești corect ficatul de pui. Ar trebui să rămână suculent și moale, altfel va avea un gust foarte amar. De data aceasta, să adăugăm câteva salate proaspete sănătoase și crocante pentru a face salata tradițională de ficat mult mai bună.
Ingrediente:
Ficat de pui - 300 g
Ceapă - 50 g
Morcovi - 70 g
Castravete butoi - 1 buc.
Salată de salată verde - 30 g
Maioneză - 1 lingură
Ulei vegetal - 1,5 linguri.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Curățați ficatul de pui de pelicule, grăsimi și vase de sânge, spălați-l sub apă curentă, uscați cu prosoape de hârtie. Curățați ceapa și curățați morcovii. Spălați și uscați legumele și salata verde.
2. Așezați ficatul pe un vas plat și condimentați cu sare și piper pe ambele părți. Dacă salata va fi mâncată de adulți, poate fi presărată ușor cu coniac sau coniac. Se lasă la marinat 10 minute.
3. După un timp, mai uscă ficatul puțin, încălzește puțin ulei vegetal rafinat într-o tigaie, pune organele în ea, prăjește 2-3 minute pe fiecare parte. Nu uscați în exces, altfel va avea un gust foarte amar. Un ficat terminat este luat în considerare atunci când un suc transparent transparent iese din el atunci când este perforat. Se scoate din tigaie, se răcește.
4. Ștergeți tigaia cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta resturile de ficat sau spălați-le. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, turnați ulei proaspăt într-o tigaie curată, puneți ceapa în ea și fierbeți 2-3 minute, ar trebui să devină moale și dulce.
5. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, adăugați la ceapă, fierbeți la foc mediu timp de 3-4 minute, până când sunt fierte. Răciți legumele prăjite.
6. Asigurați-vă că uscați salata de salată verde cu prosoape de hârtie, rupeți-o cu mâinile în bucăți mici, puneți-o pe un vas pe care veți servi salata terminată.
7. Puneți ceapa răcită și morcovii deasupra frunzelor proaspete, sare și piper ușor.
8. Apoi, așezați feliile de ficat de pui prăjit și de castravete murat feliat subțire.
9. Se toarnă un fel subțire de maioneză peste vas și se mai piperează puțin.
10. Salata de ficat cu morcovi și ceapă este gata. Incredibil de delicios, îl recomand.
Serviți imediat, adică imediat după preparare, în timp ce frunzele de salată sunt proaspete și crocante.
Bucurați-vă!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)