Plăcinta de măcriș de desert făcută din foietaj se dovedește a fi crocantă, cu o acrișoare plăcută și se prepară simplu și foarte rapid. Coacerea cu o astfel de umplutură nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece măcrișul este bogat în vitamine. Pentru a preveni scurgerea sucului său dulce, adaug puțină amidon. Aluatul este potrivit atât pentru drojdie, cât și pentru drojdie, puteți cumpăra gata preparate sau gătiți-le singur. Prefer să folosesc drojdie, este mai mare când este coaptă.
Ingrediente:
Aluat - 250 g
Măcriș - 2 ciorchini
Zahar - 80 g
Gălbenuș de ou sau ou de prepeliță - 1 buc.
Amidon de cartofi - 1 linguriță
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătim produsele necesare conform listei. Scoatem din aluat foietajul în avans, cu o oră înainte de coacere. După ce ștergeți blatul cu făină, lăsați-l pe masă la temperatura camerei.
Pasul 2 - Spălăm măcrișul, scuturăm bine excesul de umiditate. Tăiați pețiolele din frunze.
Pasul 3 - Tăiați mărunt frunzele de măcriș, puneți-le într-un vas.
Pasul 4 - Se ridează ușor cu mâinile, astfel încât frunzele să devină moi.
Pasul 5 - Adăugați amidon, zahăr la măcriș și amestecați. Umplutura este gata.
Pasul 6 - Acum lansăm stratul de foietaj. Pe o parte a pătratului facem scurtături, nu folosesc un cuțit obișnuit, ci un tăietor de aluat pentru paste.
Pasul 7 - Răspândiți umplutura de măcriș în centru.
Pasul 8 - Acoperiți umplutura cu o parte a aluatului, ciupiți-l în jurul perimetrului. Apăsați bine cu degetele, astfel încât tortul să-și păstreze forma în timpul coacerii.
Pasul 9 - Acoperim suprapunerea cu marginea aluatului pe care îl avem cu incizii, de asemenea îl ciupim bine.
Pasul 10 - Transferăm piesa de prelucrat pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Se rupe oul de prepeliță (sau gălbenușul) într-un castron, se amestecă bine. Lubrifiați suprafața viitorului tort. Când nu folosesc întregul pachet de foietaj, iau un ou de prepeliță, este suficient.
Pasul 11 - Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, coaceți tortul până se rumenesc timp de 25-30 de minute - ghidați-vă după tehnica dumneavoastră.
Pasul 12 - Plăcinta de foietaj cu dulce este gata. Lăsați-l să se răcească puțin, tăiați-l și serviți-l la masă.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)