Cartofii prăjiți sunt simpli și ușor de preparat, dar delicios și satisfăcător. Mulți îl gătesc în fiecare zi, iar unii îl completează cu legume, carne și servesc pe masa festivă.
Ciupercile și ceapa se potrivesc bine cu cartofii, iar morcovii dau mâncării finite nu numai gust, ci și culoare.
Pentru rețetă, puteți lua absolut orice fel de ciuperci. Champignons sunt cea mai comună opțiune. De asemenea, adaugă ciuperci porcini, galbenele, shiitake etc.
Ingrediente:
Cartofi - 500 gr.
Ciuperci - 300 gr.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 150 gr.
Verzi la gust
Ulei vegetal - 35 ml
Sare, piper, condimente - după gust
Pregătire:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei.
2. Spălați cartofii, curățați-i, tăiați-i felii medii cu un cuțit cret. Utilizarea sa la feliere va conferi vasului un aspect și o unicitate mai prezentabile. Curățați morcovii și tăiați-i în inele. Dacă ați luat un morcov tânăr pentru rețetă, atunci nu îl puteți curăța, doar spălați-l bine sub apă curgătoare. Transferați legumele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și adăugați condimente, piper negru și sare după gust. Uleiul de măsline sau muștar poate fi înlocuit cu ulei vegetal.
3. Se amestecă și se sotează la foc mediu timp de 7-10 minute, neacoperite.
4. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Puteți înlocui ceapa cu ceapă verde, folosind doar partea albă fără pene verzi pentru prăjire. Înmuiați ciupercile în apă timp de 10 minute, apoi uscați-le, coajați-le și tăiați-le cubulețe mici. Adăugați ceapă, ciuperci la restul legumelor, adăugați puțin ulei vegetal, adăugați sare și condimente. Amintiți-vă, ciupercile tind să ia multă sare.
5. Amestecăm totul și mai prajim încă 5-10 minute la foc mic sub un capac închis.
6. Puneți cartofii prăjiți fini cu ciuperci și ceapă în farfurii și serviți. Presărați pătrunjel tocat, mărar, coriandru sau ceapă verde tocată înainte de servire, dacă doriți.
Acest fel de mâncare este ideal ca garnitură pentru carne de vită, porc sau miel, dar poate fi, de asemenea, independent, de exemplu, pentru prânz sau o cină devreme.
În ceea ce privește sosul, cel mai bine este să preparați un sos de usturoi cu iaurt de nucă, usturoi, suc de lămâie și condimente după gust. Cu toate acestea, va fi delicios și cu roșii, smântână, precum și cu ketchup-ul sau maioneza preferată de toată lumea.
Împreună cu vasul, puteți servi legume tocate sau puteți prepara o salată ușoară de legume din roșii proaspete, castraveți și ardei grași, condimentate cu ulei de măsline sau muștar.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro