Un fel de mâncare ușor de preparat, consistent și delicios din carne de porc înăbușită cu ciuperci în sos de smântână este o opțiune excelentă pentru o cină de familie.
Pregătiți acest fel de mâncare din carne fără complicații - tratați-vă familia cu mâncare copioasă de casă!
Ingrediente:
Carne de porc - 400 g
Ceapă - 60 g
Morcovi - 50 g
Champignons - 100 g
Smântână - 150 g
Apă - 50 g
Făină (opțional) - 1 linguriță
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Pătrunjel - câteva crenguțe
Ulei vegetal - 3 linguri.
Pregătire:
1. Pentru a găti carnea de porc cu ciuperci în sos de smântână, pregătiți alimentele conform listei. Spălați carnea sub apă curentă, uscați-o cu prosoape de hârtie. Se curăță și se curăță ceapa și morcovii, se spală și se curăță. Frecați ciupercile cu un burete tare de bucătărie pentru a îndepărta reziduurile de compost.
2. Încălziți uleiul vegetal rafinat fără parfum într-o tigaie, puneți carnea de porc tăiată în felii subțiri, prăjiți-o la foc mare până se rumeneste. Acum turnați puțină apă, acoperiți, faceți foc mic și fierbeți porcul timp de 15-20 de minute, până când lichidul a fiert complet.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și morcovii felii subțiri. Adăugați legume în tigaie și gătiți cu carne timp de 3-4 minute.
4. Apoi tăiem ciupercile în sferturi, le adăugăm în tigaie și fierbem totul împreună încă cinci minute. Adăugați apă dacă este necesar.
5. Adesea se dezbate dacă se adaugă făină în sosul de smântână. Mulți experți culinari susțin că acest lucru nu este necesar, nu sunt de acord aici. Dacă luați smântână nu prea grasă, cu siguranță se va stratifica în vas, iar sosul nu va arăta prea apetisant. Dacă îl luați cu un procent ridicat de grăsime, atunci felul de mâncare finit va fi prea gras, tot cu carne de porc. În general, diluăm o linguriță de făină de grâu în apă rece și amestecăm cu smântână, turnăm într-o tigaie.
6. După două-trei minute, sosul va deveni omogen, lucios și catifelat în consistență. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați pătrunjelul tocat ultima.
7. Serviți carne preparată cu ciuperci în sos de smântână cu garnitura ta preferată - cartofii fierți, orezul, hrișca sau pastele sunt perfecte.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro