Îți plac salatele sau sandvișurile cu pește roșu sărat, dar cumpărăturile sunt prea scumpe pentru tine? Încearcă să-l gătești singur. Sararea somonului, somonului sau a oricărui alt pește din familia somonului la domiciliu este destul de ușoară și simplă.
La un moment dat, am încercat multe rețete pentru prepararea delicatesei preferate a tuturor, dar m-am întors constant la acest lucru, l-am văzut cu mult timp în urmă pe un canal culinar foarte renumit. Peștele roșu sărat gata gătit conform acestei rețete se dovedește a fi foarte reușit, ocazional, asigurați-vă că încercați, vă va plăcea și.
Ingrediente:
Somon proaspăt - 500 g
Sare de mare - 3 linguri
Zahar - 3 linguri
Whisky (vodcă, coniac) - 1 lingură.
Pregătire:
1. Pregătiți alimente pe listă. Când cumpărați pește, alegeți proaspăt, este ușor de făcut. Când apăsați degetul pe file, colada se va uniformiza instantaneu dacă somonul este într-adevăr proaspăt. În plus, acest pește roșu miroase delicios ca castraveții, nu vei confunda un astfel de miros cu nimic.
2. Așezați peștele pe o tăietură și folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia coastele și oasele înotătoare, dacă există.
3. Într-un castron mic, amestecați sare de înaltă calitate și zahăr granulat; peștele roșu sărat gata preparat este cel mai delicios atunci când aceste ingrediente sunt utilizate într-un raport de 1 la 1. Zaharul nu numai că va adăuga aromă, dar va servi și ca conservant.
4. Presară o bucată de somon cu sare și zahăr.
5. Răspândiți uniform sarea și zahărul pe peste, nu uitați să presărați pe părți și pe piele.
6. Apoi, avem nevoie de alcool puternic precum coniac, vodcă sau whisky, acesta va ucide germenii și odată cu el fileul de pește finit va deveni lucios. Acoperiți gâtul sticlei cu degetul mare, lăsând o gaură mică, presărați o bucată de pește.
7. Acum rămâne să acoperiți vasul cu somon sărat cu folie alimentară și puneți-l la frigider la sare pentru o zi.
8. După o zi, scoateți fileul din sare, clătiți-l sub apă curentă, uscați cu prosoape de hârtie.
9. Peștele sărat roșu de acasă este gata. Taie-l în felii subțiri, prepară-ți sandvișurile, burgerii sau sandvișurile preferate și bucură-te! Combinația perfectă de pește roșu cu caș brânză și salată crocantă.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro