Rulouri delicioase, sănătoase și cu conținut scăzut de calorii - ce ar putea fi mai gustos, mai ales dacă sunteți adeptul unei nutriții adecvate și aderați la un stil de viață sănătos? Crezi că este dificil sau aproape imposibil să le gătești? Vă asigur că nu este așa. Acum îți voi demonstra asta.
Ingrediente:
Orez rotund - 1,5 căni
Castravete - 2 buc.
Ardei bulgar - 0,5 buc.
Nori - 5 buc.
Oțet de orez - 4 lingurițe
Zahăr - 2 lingurițe
Sare - 0,5 lingurițe
Pregătire:
1. Pregătiți alimente pe listă. Crupe de orez pot fi luate din soiul „Camolino”, acesta este un orez rotund de înaltă calitate, care se potrivește foarte bine pentru gătitul alimentelor japoneze.
2. Spălăm orezul la apă absolut limpede, aceasta este de cel puțin 7-10 ori. O transferăm într-un cazan sau stewpan, o umplem cu apă rece curată, o punem la foc mare. De îndată ce fierbe apa, facem cel mai liniștit foc, îl acoperim strâns cu un capac, setăm contorul timpului timp de 15 minute. Când cronometrul sună, opriți aragazul, puneți câteva prosoape de hârtie între cazan și capac, lăsați-l încă 10 minute.
3. În timp ce cerealele fierb, într-un castron mic, amestecați oțet de orez alb, sare și zahăr. Punem în cuptorul cu microunde 30 de secunde, astfel încât cristalele de sare și zahăr să se dizolve. Masa nu trebuie să fiarbă niciodată.
4. În acest moment, curățăm castraveții de coajă și semințe, tăiați în benzi subțiri. De asemenea, curățăm ardeiul gras de pe tulpină și semințe, îl tăiem în același mod.
5. Foile Nori sunt prea lungi pentru a face rulourile potrivite, iar răsucirea „melcilor” în bucătăria japoneză este pur și simplu indecentă, așa că am tăiat o fâșie de aproximativ 5 cm. Din aceste panglici de alge marine, puteți face apoi sushi - gunkanuri mulate.
6. Condimentați orezul finit cu un amestec de oțet, sare și zahăr (sos preparat), amestecați totul bine, răciți la temperatura camerei.
7. Pe un covor de bambus, acoperit cu folie alimentară, puneți o foaie nori, pe care întindem un strat subțire de orez fiert condimentat. Dacă acest lucru este dificil, umeziți-vă continuu mâinile și lingura în apă. Lăsați 2 cm de nori liberi pe partea opusă. Pune castravetele în mijloc. Cea mai delicioasă, sănătoasă și populară ruladă vegană este cu castravete și ardei gras. Prin urmare, în alte sushi învelim castravetele împreună cu ardeiul.
8. Folosiți un covor pentru a rula nori cu orez și legume într-o rolă. Umeziți marginea liberă a algelor cu apă, astfel încât rola să se lipească mai repede.
9. Din această cantitate de orez, ar trebui să obțineți 5 rulouri. Înmuiați cuțitul în apă și tăiați-le în porții egale.
10. Rulourile cu castravete proaspete sunt gata.
Serviți rulouri vegane gata preparate cu sos de soia. Ghimbirul și wasabiul pot fi evitate, deoarece nu există produse din pește crud și arome diferite.
Bucurați-vă!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)