În timpul sezonului de culegere a conopidei, asigurați-vă că pregătiți o garnitură suculentă și gustoasă cu ea, de exemplu, în cuptorul cu un ou. Un vas este creat în câteva minute, dar înainte de a coace inflorescența vegetală, trebuie blanch în apă clocotită cu adăugarea de acid citric timp de aproximativ 3-5 minute, astfel încât acestea să-și piardă densitate.
Puteți adăuga brânză tare rasă, diverse condimente și condimente, smântână sau iaurt clasic gros la aluat. Coaceți conopida într-un singur strat, astfel încât să fie acoperită cu o crustă maro aurie deasupra. Se servește cald, astfel încât stratul superior de brânză să se întindă atunci când inflorescențele se separă una de alta.
Ingrediente:
- 1 furculita de conopida (400 g);
- 2 oua de pui;
- 80 g brânză tare;
- Sare și piper după gust;
- 40 g unt pentru ungerea matriței;
- 3 vârfuri de acid citric pentru gătit.
Pregătire:
1. Spălați furculițele de conopidă în apă, tăiați inflorescențele din ea și puneți-le într-un recipient adânc. Spală-l din nou. Dacă aveți timp liber, întoarceți-l și puneți-l într-un castron / lighean, umpleți-l cu apă rece sărată și lăsați-l timp de o jumătate de oră pentru a îndepărta orice creaturi vii și a minimiza nivelul de nitrați din legumă.
2. Fierbeți apa într-o ceaună, o cratiță sau o tigaie, adăugând la ea câteva vârfuri de acid citric - este necesar ca inflorescențele de varză să nu-și schimbe culoarea de la alb la gri în timpul albirii. Puneți varza în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 3-5 minute până la jumătate gătită. Nu trebuie să fierbeți mai mult timp, astfel încât să nu se transforme în piure de cartofi.
3. Ungeți vasul de copt cu unt - îl puteți înlocui cu untură de porc sau de gâscă.
4. Aruncați inflorescențele într-o strecurătoare și scurgeți excesul de lichid, apoi mutați-le în matriță și nivelați-le.
5. Bate două ouă de pui într-un recipient adânc separat, împreună cu sare și piper negru măcinat. În acest moment, puteți adăuga smântână cu orice conținut de grăsime, iaurt clasic.
6. Se toarnă masa de ouă în varză în formă. Încercând să-i acoperi întreaga suprafață.
7. Măcinați brânza tare pe o răzătoare cu ochiuri fine.
8. Presărați masa conopidă deasupra. Trimitem formularul la cuptor la 180-200C și coacem timp de 20 de minute până se rumenesc și se rumenesc.
9. Scoateți vasul din cuptor și lăsați vasul să se răcească. Pune conopida coaptă cu ou pe farfurii, decorează cu ierburi proaspete. Se servește cu diverse sosuri sau carne la cuptor, pește.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)