Cotletele delicioase și consistente de pui cu brânză sunt ideale pentru cină sau ca garnitură pentru prânz. De asemenea, este foarte convenabil să-i luați cu dvs. pentru o gustare gustoasă la muncă, studiu sau după un antrenament greu.
Cotletele pot fi incluse în siguranță în meniul dietetic, înlocuind doar brânza rusească tare cu una cu conținut scăzut de calorii.
De fapt, absolut orice brânză este potrivită pentru rețetă.
Când alegeți carnea de pui, acordați preferință cărnii de casă. Îl puteți cumpăra în magazine specializate.
Ingrediente:
File de pui - 600 gr.
Brânză - 100 gr.
Morcovi - 1 buc.
Ou de pui - 1 buc.
Baghetă - 60 gr.
Lapte 2,5% - 100 ml
Ceapă - 1 buc.
Făină de grâu - 4 linguri. l.
Ulei vegetal - 40 ml
Sare, piper negru, condimente - după gust
Pregătire:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei.
2. Curățați fileul de pui din filme, vene, tăiați-l în bucăți și măcinați-le în carne tocată folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Transferați-l într-un castron adânc, rupeți un ou acolo, adăugați sare, piper negru și condimente după gust.
3. Apoi amestecați bine. Se rupe pâinea sau se taie în bucăți și se înmoaie în lapte timp de 3-5 minute. Apoi adăugați la carnea tocată. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
4. Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare fină. Dacă luați o legume rădăcină tânără pentru cotlete, atunci nu este necesar să o curățați, este suficient doar să o spălați sub apă curentă. Curățați ceapa și tăiați-o la întâmplare în bucăți. Transferați legumele într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți-le 5-7 minute la foc mic, amestecând ocazional. Apoi adăugați la restul ingredientelor. Amestecă totul din nou.
5. Se rade brânza pe o răzătoare fină și se adaugă împreună cu condimentele la carnea tocată cu legume. Pentru a preveni rămânerea pe răzătoare, trebuie unsă cu ulei de măsline.
6. Se amestecă din nou și se adaugă făină de grâu cernută. O puteți înlocui cu orez, hrișcă sau fulgi de ovăz.
7. Amestecați bine și începeți să sculptați cotletele. Luați o cantitate mică de carne tocată, rotiți-o într-o minge și aplatizați-o cu degetele. Înainte de fiecare sculptură a cotletelor, ne umezim mâinile în apă caldă. Astfel, carnea tocată nu se va lipi prea mult de ele. Apoi, transferăm piesele într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
8. Prăjiți-le pe ambele părți timp de 4-5 minute la foc mic sub un capac închis.
9. Transferați cotletele tocate de pui tocate cu brânză în farfurii și serviți.
Împreună cu acestea, puteți servi legume, precum și smântână sau sos de roșii.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro