Fanilor de terci de orez le va plăcea cu siguranță această rețetă. La urma urmei, o caserolă de orez cu carne de porc tocată și legume este un fel de mâncare foarte satisfăcător, sănătos și gustos. Adesea este servit pe o masă festivă, dar vă puteți încânta și gospodăria cu ea în timpul săptămânii.
Caserola este delicioasă atât rece, cât și fierbinte. Este convenabil să-l luați cu dvs. pentru o gustare minunată, la studiu, la serviciu sau la un picnic.
Atunci când alegeți carne, acordați preferință porcului de casă. O puteți cumpăra în magazine specializate sau pe piață. Orezul sălbatic, orezul roșu sau orezul negru pot fi folosite pentru a adăuga varietate la masă.
Ingrediente:
Orez - 1 pahar
Carne de porc - 450 gr.
Broccoli - 250 gr.
Ceapă - 1 buc.
Roșii - 200 gr.
Ceapă verde - 30 gr.
Făină de grâu - 100 gr.
Ou - 2 buc.
Ulei vegetal - 30 ml
Sare, piper negru, condimente - după gust
Pregătire:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei.
2. Se toarnă cojile de orez într-o cratiță cu fundul gros și se acoperă cu apă în proporție de 1: 2. Se adaugă sare și se fierbe 12 minute după fierbere. Apoi, lăsați orezul să se răcească ușor. Puteți adăuga unt în această etapă. Apoi transferați-l într-un castron adânc, rupeți ouăle acolo, adăugați sare și condimente după gust.
3. Se amestecă bine și se adaugă ceapa verde tocată. Poate fi înlocuit cu pătrunjel, coriandru sau usturoi.
4. Se amestecă, se adaugă făină de grâu cernută (sau mazăre / ovăz / orez) și se amestecă din nou până se omogenizează. Așezați jumătate din orez într-un vas de copt pe fund, răspândind uniform cu o lingură sau o spatulă. Spălați broccoli, împărțiți în inflorescențe și fierbeți 2-3 minute în apă. Apoi așezați deasupra orezului.
5. Spălați carnea de porc sub apă curentă, curățați-o de dungi, pelicule și exces de grăsime, dacă există. Tăiați în bucăți medii și mărunțiți-le cu o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Puteți sări peste carnea tocată, tocați-o mărunt. Tăiați roșiile în bucăți și puneți-le împreună cu carnea de porc într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, adăugați sare, piper negru și condimente după gust. Puteți folosi pui sau carne de vită în loc de carne de porc.
6. Se prăjește carnea cu roșii timp de 7 minute la foc mic, amestecând ocazional. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți aleatorii. Adăugați-l împreună cu piper negru după gust în tigaia cu carne.
7. Se fierbe timp de 5 minute la foc mic, cu capacul închis. Apoi, lingură deasupra broccoli.
8. Răspândiți restul de masă de orez uniform peste carne și legume.
9. Puneți matrița într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți caserola de orez gătită, tăiați-o în porții și serviți-o.
Puneți sosul de roșii sau smântână pe masă cu vasul.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro