Un restaurant la modă, chelneri în frac și sume uriașe din meniu nu sunt întotdeauna un semn al unei unități de înaltă calitate în care se gândesc cu adevărat la oaspeții lor. Am compilat o listă cu cele mai fiabile semne pe care trebuie să le aveți în vedere dacă doriți cu adevărat să luați masa într-un loc bun.
Sună la restaurant
Un singur apel și puteți deja să refuzați să vizitați unitatea de divertisment. Este adevărat, acest lucru vă va ajuta doar dacă doriți să rezervați o masă în avans.
Și aici sunt secrete. Mai întâi trebuie să calculați timpul și să vedeți cât timp așteptați un răspuns.
Într-un loc bun, unde chiar au grijă de potențialii lor clienți, ridică telefonul în câteva secunde. Acest lucru sugerează că există o mulțime de personal în restaurant și toate responsabilitățile sunt distribuite între ei, adică administratorul, așa cum ar trebui, răspunde la apeluri și nu lucrează în bucătărie din cauza faptului că nu este suficient bucătari.
Puteți testa restaurantul cerând administratorului care v-a răspuns să facă ceva care ar putea fi inconvenient pentru ceilalți vizitatori, de exemplu, să pună muzică tare direct pentru masa ta. Vor răspunde „Da”? În acest caz, este recomandabil să refuzați - într-un astfel de loc pur și simplu nu se gândesc deloc la oaspeți.
Și nu uitați să verificați recenziile online. Este clar că vor fi diferiți - tuturor nu le va plăcea. Încercați doar să acordați atenție modului în care reprezentanții instituției răspund la comentariile utilizatorilor forumului. Dacă reacția este politicoasă, corectă, acesta este un semn bun.
Sfat: dacă totuși decideți să mergeți la instituția aleasă, acordați atenție intrării - scări murdare, plăci tăiate, un covor vechi vorbesc de la sine.
Răsfoiți meniul restaurantului
Acest lucru poate spune despre obiceiurile „proaste” ale chelnerilor.
Ați ales un loc și ați ajuns deja la un restaurant? Încercați din nou sincronizarea: personalul ar trebui să aducă meniul în 5 minute de la sosire. Dacă aștepți prea mult, fii pregătit să aștepți și mai mult pentru cină.
Căutați în meniul în sine - stilul de a scrie nume și descrierile felurilor de mâncare indică, de asemenea, nivelul restaurantului. De exemplu, observarea în meniu „Cea mai delicată carne de pui cu cartofi delicioși” sau „Salată verde” sunt primele semne ale amatorismului. Mâncarea de calitate nu necesită o descriere atât de literară. Dar dacă nu există informații despre compoziția, costul, greutatea ingredientelor din meniu, acesta este un semn să ne gândim la asta.
O selecție largă de feluri de mâncare din meniu nu este, de asemenea, cea mai bună. În primul rând, un bucătar bun nu se poate specializa simultan în toate bucătăriile lumii. În al doilea rând, cu un astfel de sortiment uriaș, produsele sunt de obicei vechi și se strică. De exemplu, dacă ați mers la un restaurant italian, meniul nu ar trebui să includă borș, khinkali și alte feluri de mâncare care aparțin altor bucătării. Și dacă sunt în meniu, este puțin probabil să fie de înaltă calitate.
Merită să examinați cu atenție folderul meniului în sine. Este raportat a fi cel mai murdar obiect din orice cafenea, cu peste 150.000 de bacterii într-un singur dosar. Și dacă acest articol este acoperit cu amprente, praf, ceea ce indică munca neglijentă a personalului, imaginați-vă ce s-ar putea întâmpla în bucătărie.
Fii atent la chelneri
Prima impresie despre chelnerul tău și personalul în general poate fi făcută aproape imediat. Dacă angajații restaurantului comunică între ei în loc să servească oaspeții, acest lucru indică puțin profesionalismul lor. Amintiți-vă - în restaurantele cărora le pasă de reputația lor, chelnerilor și barmanilor le este interzis să comunice între ei în fața clientului.
Merită, de asemenea, să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care chelnerul ține paharele, punându-le pe masă - trebuie să le țină de picior. Și aruncați o privire mai atentă asupra felurilor de mâncare în sine: dacă nu există amprente pe pahar, această regulă este respectată strict în restaurant.
Alte sfaturi:
- Examinați exteriorul. Chelnerii trebuie să fie curați, călcați, mâinile și unghiile îngrijite. Dacă nu este cazul, poate indica faptul că restaurantul nu se gândește deloc la igienă.
- Când servește vase pe masă, chelnerul trebuie să le exprime. Dacă un angajat al unei instituții o face în tăcere, atunci nu există miros de profesionalism.
Ascultați sunetele
Dacă bucătăria este aproape de sufragerie, încercați să ascultați sunetele care vin de la ea. De exemplu, sunetul familiar al unui cuptor cu microunde va indica faptul că restaurantul servește preparate gata dezghețate.
Dar chiar dacă nu există astfel de sunete și vă îndoiți de prospețimea produselor utilizate, la comandă salată sau fel principal, cereți doar să le schimbați puțin compoziția, de exemplu, să le eliminați ingredient. Ai auzit un refuz? Cel mai probabil, nu gătesc în acest loc, ci mai degrabă le încălzesc.
Apropo, dacă ați comandat un fel de mâncare care este foarte greu de preparat și vi s-a adus literalmente în 10 minute, acest lucru poate indica și încălzirea unui fel de mâncare gata, dar congelat.
Merită să acordați atenție temperaturii alimentelor și a băuturilor: alimentele nu trebuie să fie prea fierbinți, iar alcoolul să nu fie înghețat. De multe ori în acest fel, bucătarii și ospătarii doresc să ascundă calitatea slabă a produselor.
Mai multe articole interesante:
Top 10 surse alimentare de calciu
TOP 7 produse care vor prelungi tinerețea
8 alimente care duc la demență
Apreciază, comentează, distribuie pe rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!