Pufos clatite - este ușor!
rețetă Clatite cu lapte acru
ingrediente:
Lapte de vacă (acru) - 2 stivă.
Faina - 2 stivă.
Ouă - 2 buc.
Zahăr - 2 linguri. l.
Sare - 1 vârf de cuțit
praf de copt - 1 lingura. l.
Ulei de floarea-soarelui - pentru prajit
Mod de preparare:
Pregatim toate ingredientele necesare pentru a face clatite cu lapte acru.
Se amestecă într-un bol 2 oua, un vârf de cuțit de sare și 2 linguri. l. zahăr.
Se toarnă ¾ din lapte și se amestecă bine. În loc de iaurt din lapte acru pot fi luate.
Se toarnă făina și se amestecă până la omogenizare.
Apoi se toarnă restul de lapte și se amestecă din nou bine. Adăugarea de ingrediente în această ordine vă permite să scapi de bulgări în aluat.
Dacă aluatul prea gros, se adaugă un pic de lapte în cazul în care prea lichid - făină.
Se toarnă praf de copt si se framanta aluatul rapid. Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smantana de grăsime.
Aluat cu praf de copt nu trebuie confundat pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să nu dispară bulele de aer. În loc de praf de copt, puteți utiliza ½ ore. l. soluție de acid citric cu ½ h. l. sifon.
Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal. Uleiul ar trebui să acopere complet partea de jos a vasului.
Ar trebui să fie foarte cald, astfel încât uleiul este mai puțin absorbit în clătite și ei nu au fost prea gras.
Puneti tava intr-o lingura de aluat.
Fry 1-2 minute, până când de aur și apoi folosind turn de lame de peste si o a doua parte, de asemenea, se prăjește până aurii.
A fost acoperit cu o placă cu prosoape de hârtie și răspândirea acestora clatite, pentru a elimina excesul de ulei.
Shift clătitele într-o placă curată sau pur și simplu scoateți prosoape de hârtie și servesc la cald la masa cu gem, miere sau cremă.
Bucurați-vă de ceai!
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))