Astăzi pregătesc un fel de mâncare fierbinte foarte neobișnuit. Carne delicată într-un super sos pentru prânz sau cină pentru întreaga familie.
Am nevoie doar de câteva ingrediente. Este foarte simplu și veți obține un fel de mâncare delicios, diferit de orice. Un abonat mi-a distribuit rețeta. Am încercat rețeta și suntem încă într-o uimire plăcută!
Iau ingredientele principale în proporții egale, am 1 kg de porc și 1 kg de ceapă. Am taiat carnea de porc în bucăți.
Ceapa o tai arbitrar. Poate fi tăiat în cuburi sau sferturi.
Trebuie să gătești vasul într-un vas cu pereți groși, am o tigaie din fontă.
Încălzesc puțin ulei vegetal într-o cratiță.. Trimit toate ceapa în tigaie. Se prăjește, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
Acum adaug ingredientul secret: 1 linguriță bicarbonat de sodiu fără blat. În vasul finit, sifonul nu va fi deloc simțit; va fi stins de acidul cepei. Bicarbonatul de sodiu va dizolva ceapa și se va transforma într-un sos.
Presară, amestecă și privește „minunile”. Ceapa a început să-și schimbe culoarea, a apărut mult lichid.
Au trecut aproximativ 5 minute, vezi cum s-a dizolvat practic ceapa. Bucățile mici rămase se vor dizolva în timpul procesului de gătit.
Arunc carnea în sos, adaug sare.
Adaug piper negru și ardei iute. Îl amestec.
Se acoperă cu un capac, se reduce focul și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 1,5-2 ore.
Se dovedește a fi un fel de mâncare absolut delicios. Bucăți de carne suculentă, fragedă și sos bogat.
Ingrediente:
- 1 kg de carne (am carne de porc)
- 1 kg ceapă
- 1 linguriță sifon
- sare piper