A face budinca de ciocolată acasă este ușor. Și dacă înlocuiți laptele de vacă cu fulgi de ovăz, atunci vă puteți mulțumi cu dulciuri chiar și în timpul postului.
Copilăria mea a fost petrecută în era perestroicii. În acest moment, rafturile magazinelor erau inundate de produse noi pe care nimeni nu le mai văzuse și nici nu le încercase. Mai întâi au apărut iaurturi cu o cantitate incredibilă de arome.
Numai iaurturile au intrat în copilăria mea și mama mea s-a obișnuit să le cumpere, când a apărut - budincă de desert. A fost vândut în pahare înalte de plastic. Frisca deasupra si budinca deasupra. Au fost disponibile 3 arome: vanilie, căpșuni și preferatul meu, ciocolată.
În acele zile, acest desert era mult mai scump decât iaurtul, iar mama îl cumpăra doar de sărbători. Gustul a fost uimitor. De curând am cumpărat una, am încercat-o, iar gustul nu m-a impresionat. Nicio asemănare cu budinca din copilărie.
Iar compoziția desertului cumpărat nu este cea mai bună. Aici aveți ulei de palmier și un munte întreg de emulgatori și conservanți.
Așa că am decis să-mi pregătesc propria versiune. Ce am făcut, vezi mai jos.
Rețetă pas cu pas pentru a face budinca de ciocolată
Ingrediente:
- Lapte de ovăz 500 g (regulat)
- Cacao 20 g (2 linguri)
- Amidon de porumb 30 g (2 linguri)
- Zahar 2 linguri
- Putina sare
- Extract de vanilie 1 linguriță
Trimit toate ingredientele într-o ladă și amestec, astfel încât să nu rămână bulgări. Din anumite motive, am amestecat mai întâi totul într-un vas și apoi l-am turnat, dar puteți sări peste acest pas și să nu produceți vase murdare.
L-am pus la foc mediu. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 1-2 minute. Am amestecat constant amestecul cu un tel tot timpul, astfel încât să nu ardă nimic.
Când amestecul se îngroașă puțin, îl turn în forme, am cutii cu blocare. Am pus-o la frigider până se răcește complet (aproximativ 1 oră).
Înainte de servire, stropiți cu marshmallows și ardeți cu un arzător. În loc de marshmallows, puteți folosi nuci, bucăți de fursecuri, ciocolată albă sau friscă, apoi veți obține un desert ca în copilărie.
Și ce dulciuri din copilărie îți mai dorești?