O rețetă simplă pentru prepararea unei firimituri versatile de vafe.
Probabil că ați gustat firimituri de vafe, dar nu ați știut niciodată că este. Firul de napolitane este foarte popular în rândul bucătarilor de patiserie și este cel mai adesea folosit ca decor.
Este foarte convenabil să stropiți diverse prăjituri și prăjituri cu chipsuri de napolitane. Apropo, legendarul tort cu miere Ivlev a fost presărat cu ea și, datorită acestui fapt, a primit o recunoaștere în parte.
Unora li se poate părea că este foarte greu să gătești o astfel de firimitură acasă, dar nu este așa. Desigur, este mai ușor de făcut în magazinele de cofetărie, dar acasă nu va fi dificil.
Nu sunt necesare ingrediente complicate pentru gătit. Tot ce aveți nevoie este unt, zahăr glazură, făină și albuș de ou. Și 15 minute de gătit.
Am gătit această firimitură de vafe pentru a acoperi tortul cu miere al lui Ivlev. Articolul nu a fost încă trimis, dar în curând va apărea pe blog. Dacă nu doriți să ratați ieșirea, abonați-vă la canal!
Rețetă pas cu pas despre cum să faci firimituri de vafe acasă
Bate untul cu zahăr pudră până devine cremos. Adăugați proteina și bateți până se omogenizează. Apoi cerneți făina și amestecați cu o spatulă până se combină.
Pentru ca acest lucru să funcționeze, ingredientele pentru chipsurile de vafe ar trebui să fie la temperatura camerei. Este important.
Împărțiți masa în 4 părți și distribuiți fiecare într-un strat subțire peste o foaie de pergament de dimensiunea unei foi de copt.
Coac la 160 ° C cu convecție aprinsă. Verific disponibilitatea după culoarea roșiatică a piesei de prelucrat.
Mi-a luat aproximativ 7 minute să coac, dar din cauza diferenței dintre cuptoare, timpul tău poate scădea sau crește.
După coacere, lăsați-l să se răcească și rupeți aluatul în pesmet. Îmi plac piesele mici.
Am pus firimituri pentru depozitare într-un recipient etanș fără acces la aer. Dacă firimitul a câștigat umiditate în timpul depozitării, poate fi uscat în cuptor la o temperatură de 130 ° C.
Ingrediente pentru firimituri de vafe:
- Zahăr pudră 60 g
- Făină 60 g
- Proteine 60 g
- Unt 60 g