Kruchenyky - un fel de mâncare din bucătăria ucraineană.
Carne de kruchenyky (de obicei, de vită sau porc), respingeri, și apoi infasoara-le umplutura, rola legat cu un fir.
Puteți sote și apoi se fierbe.
În regiunile din Ucraina se pregătesc kruchenyky cu diferite umpluturi: orez, ceapa, oua, caise uscate, prune...
De multe ori folosit în umplutura de ciuperci. O multime de cameră pentru experimentare - este imens.
De exemplu, pentru un kruchenyky consistent Volyn carne mai întâi inabusita până la jumătate, apoi se pune o bucată de slănină pe ea, care acoperă partea de sus a varză acră, și înfășurat.
Astăzi vom pregăti kruchenyky cu ciuperci uscate.
Reteta cu ciuperci kruchenyky
ingrediente:
cotlet de porc sau friptură, dezosate - 6 buc. (Aprox. 100 grame)
Ciuperci uscate - 15 g
Apa de fierbere - 400 ml
Acru - 150 ml
Hard brânză - 50 de grame
Ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 6 linguri. l.
Amidon - 2 ore. l.
Sare și piper negru proaspăt măcinat - gust
Mod de preparare:
În primul rând, aveți nevoie pentru a găti ciuperci. Se umple ciupercile 400 ml de apă și se fierbe la fierbere timp de o oră.
Îmbinare terminat cu ciuperci de apă (nu turnați), tăiate în bucăți mici.
Se încălzește tigaia cu 2 linguri. l. ulei vegetal, răspândit ceapa și se prăjește tocat până se înmoaie.
Apoi se adaugă ciupercile în tigaie și se prăjește toate împreună nu mai mult de 5 minute.
Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească.
Noțiuni de bază pentru carne. Prin folia de plastic se resping ambele părți ale cotlet.
Se presara pe ambele părți cu sare și piper.
Frecati pe o brânză răzătoare fină, se amestecă cu ceapa si ciuperci.
În centrul pune burgeri de umplere și să se întoarcă la rola.
Puteți bloca kruchenyky scobitoare, astfel încât să nu se extindă în timpul gătirii.
Se încălzește tigaia cu ulei de măsline și se prăjește cel rămas de o kruchenyky pe toate partile pana se rumeneste.
Repartizăm toate kruchenyky în tigaie, se toarnă o treime din lichid în care ciupercile fierte, se acoperă cu un capac și chinuit 5-10 minute la foc mic.
Noi trecerea kruchenyky pe o farfurie.
În aceeași tigaie, se toarnă apa rămasă în care ciupercile fierte, face maxim focul și se evaporă până se ¼ din cantitatea inițială.
Scoaterea scobitori kruchenyky.
Adăugați crema la tigaie, se aduce la fierbere și răspândirea kruchenyky.
Răspândim sosul pe placa. Se adaugă sosul de 50 ml de apă, amestecat cu 2 ore. l. amidon.
Gatiti până când se îngroașă sosul și le toarnă kruchenyky.
Se serveste la masa cu antena de partea ta preferată.
Sau fără ea.
Poftă bună!
Ca acest lucru?
Vă rugăm să-l împărtășească pe rețelele sociale sauSUBSCRIBEla RSS feed mea și a pus Like!
Nu este dificil, dar eu sunt fericit :)))