Nu m-am gândit niciodată că există prăjituri cu un preț de 100 de ruble. Am ajuns la piața angro din Moscova, arătând ceea ce am văzut.
De curând m-am trezit pe piața alimentară cu ridicata. Aceasta este probabil cea mai mare piață din Moscova. Aici puteți cumpăra orice vă place, de la hrișcă la „interzis”. Dar, în calitate de bucătar de patiserie, mă interesează în primul rând să văd ce dulciuri se vând aici.
Piața este situată în sud-vestul Moscovei, în afara șoselei de centură a Moscovei. Pe drum, am întâlnit un magazin de torturi incredibil la comandă. Semnul este minunat.
Amplasarea acestui magazin de dulciuri este deosebit de plăcută. Exact între prăbușirea similitudinii și service-ul auto. Ei bine, în timp ce reparam mașina, am comandat un tort în același timp.
Păcat, am condus la 9 dimineața și magazinul a fost închis. Ar fi interesant să vedem ce oferă. Revenind însă la piața angro, să vedem ce prăjituri pot fi găsite acolo.
Sincer să fiu, mă așteptam la mai multe sortimente de pe piață. Poate din cauza pandemiei, unele puncte au fost închise. La final am găsit o singură cofetărie. Dar clarifică și ordinea prețurilor cu ridicata.
În primul rând, am acordat atenție tortului cu lapte de Pasăre. Am fost surprins de prețul său scăzut. Desigur, am presupus că este ieftin, dar nu atât. Pentru 550 de grame de tort solicită 162 de ruble sau 294 de ruble pe kilogram. Și acesta este prețul pe care îl câștigă în continuare.
Același tort, dar cu amănuntul, poate fi cumpărat pentru 350-400 de ruble, în funcție de magazin. Din păcate, un tort cu un astfel de preț nu poate avea o compoziție normală.
În al doilea rând, am acordat atenție celui mai ieftin tort. Dacă credeți că laptele de pasăre pentru 162 de ruble este cât se poate de ieftin, atunci există un tort chiar mai ieftin.
Acesta este un tort de basm. Un basm pentru doar 100 de ruble. Hmm, astfel de prețuri pot fi doar într-un basm. În ceea ce privește un kilogram, prețul este de 250 de ruble. Nici nu m-am uitat la compoziția unui astfel de tort.
Cu toate acestea, s-a dovedit că această patiserie are încă ceva de surprins. Când m-am uitat atent la fereastră, am observat acolo o prăjitură cu zmeură cu smântână pentru 110 ruble și o greutate de 640 de grame. Aceasta înseamnă că un kilogram costă 171 de ruble.
La un astfel de preț, crema naturală poate mirosi doar aici și asta se datorează aromelor.
Nu mai vreau să intru în detaliile acestor prăjituri. Păcat că cineva ridică o mână pentru a face și vinde astfel de deserturi. Dar prețurile pe care le vedeți în fotografiile mele sunt cu ridicata. În magazine, vor încheia încă 100-200%, iar oricine este mai scump va primi toate cele 300%.