Am publicat recent o recenzie a unei cafenele pe canal (voi lăsa un link către recenzie la sfârșit), de unde am cumpărat eclere scumpe și cititorii din comentarii au scris că „eclerele scumpe au exact același gust cu eclerele din magazin”.
Deși am presupus că nu este așa, am decis să fac un experiment și am cumpărat un pachet de eclere ieftine la prețul de 69 de ruble pentru 3 bucăți (23 de ruble pe bucată). Spre surprinderea mea, eclerele ieftine au funcționat diferit decât mă așteptam. Îți împărtășesc rezultatele.
Eclairs pentru 69 de ruble
Nu aveam așteptări mari de la eclere pentru 69 de ruble și am înțeles perfect că nu se poate pune problema unui fel de ambalaj complex și frumos. Aici este simplu și practic. Cutia este din plastic și transparentă, datorită căreia produsul este imediat vizibil. Mă întreb ce compoziție au astfel de eclere ieftine.
Compoziția eclerelor ieftine este lungă și conține grăsimi vegetale, emulgatori, conservanți, precum și o aromă identică cu cea naturală. A existat chiar un loc pentru un colorant, deși nu înțeleg de ce ar trebui adăugat aici.
Este înfricoșător să încerc, dar nicăieri, de când am decis să fac o comparație.Înainte de a încerca, vă povestesc despre aspect. Eclairs arată foarte neglijent, dintr-o serie de tip și gata. Am primit prăjituri care au fost făcute acum 3 zile, iar condensul a apărut pe glazură, ceea ce nu se adaugă apetisantului lor.
Dar, în ciuda compoziției și aspectului slab, gustul m-a surprins. Nu există dulceață infernală în prăjituri, care se găsește de obicei în alimentele cu grăsimi vegetale. Desigur, nu a existat miros de gust de nuci aici, dar în general va face pentru bani.
Eclairs pentru 2100 de ruble
Ambalajul pentru eclere scumpe este foarte simplu, dar îngrijit. În afară de sigla cofetăriei, nu există informații despre aceasta. Cutia nu este transparentă, dar înainte de a comanda, m-am uitat la eclerele din fereastră și am ales ce să iau. Adevărat, lipsa unei liste m-a supărat.
Sunt foarte scrupulos în ceea ce privește compoziția și data de expirare și le verific întotdeauna în magazin. Dar aceasta este încă o cofetărie și aici trebuie să controleze cu atenție acest lucru. Am încredere în fondatorii cofetăriei, pentru că îi urmăresc de mult timp și le-am încercat produsele de mai multe ori. Este timpul să încercăm.
Înainte de degustări, vă povestesc puțin despre aspect. Eclerele arată uimitor ca o operă de artă. Tuburile de cremă sunt uniforme, glazura se aplică, ca și cum ar fi de-a lungul unei rigle. Tot decorul este la locul său.
Gustul fiecărui eclair este complet independent și nu ca celelalte. În timpul degustării, nu am avut senzația că prăjiturile conțin grăsimi vegetale și arome artificiale.
Mi-au plăcut toate gusturile, dar aș vrea să evidențiez aromele de lămâie, vanilie și ciocolată separat - sunt incomparabile. În timp ce încercam, mi-a venit o idee importantă, pe care ți-o voi spune în rezumat.
Rezultat
Diferența dintre eclerele scumpe și cele ieftine este izbitoare. Se simte la gust, se vede cu ochiul. Dar ideea principală care mi-a venit când am încercat eclere scumpe este următoarea. Eclerele ieftine sunt ca mâncarea de zi cu zi. Sunt complet normale și pot fi consumate (deși compoziția este așa), am mâncat și am uitat.
Și eclerele scumpe nu sunt despre mâncare, ci despre plăcere. Eu și soția mea ne-am bucurat de eclere timp de 2 zile - am tăiat o bucată mică și am savurat-o. Desigur, la acest preț nu le veți cumpăra în fiecare zi, dar să mâncați din când în când este corect.
Recenzie a unei patiserii cu eclere