Nu aruncați resturile de vin și pere după sărbători. Vă spun cum prepar un desert francez - Pere în vin🍐🍷🌟

Se întâmplă atât de des, că după Anul Nou sunt multe sticle de vin deschise. Dacă într-o sticlă închisă, vinul devine mai nobil în timp, atunci într-o sticlă deschisă începe să devină rapid acru.

Dacă mâna nu se ridică pentru a arunca vinul și te-ai săturat să bei, îți recomand să faci un desert franțuzesc rafinat - pere în vin.

Cel mai bine este să-l pregătiți pentru Crăciun cu câteva ore înainte de sărbătoare. În timpul gătitului, casa va fi umplută cu aroma condimentelor și va apărea o atmosferă festivă.

Ce pere și vin să luați pentru gătit, vă voi spune la sfârșitul articolului.

Cum să gătești pere în vin, rețetă pas cu pas

Ingrediente

1. Pere 4 buc
2. Vin 1 litru
3. Scorțișoară 2 bețe
4. Anason stelat 2 stele
5. Cuisoare 6 cuișoare
6. 4 felii de lamaie

Se toarnă 4 felii de lămâie cu apă. Veți avea nevoie de această soluție puțin mai târziu.

Curățați perele. Am lăsat crenguța și am tăiat fundul astfel încât para să stea constant la suprafață. Trimit pere în apă cu lămâie, astfel încât să nu se întunece înainte.

Acum voi pregăti siropul, în care voi găti apoi perele. Pentru a face acest lucru, trimit mirodenii, zahăr și turn vin în tocană. Se încălzește până se dizolvă zahărul și se adaugă pere.

Este nevoie de o stewpan, astfel încât vinul să acopere complet pere. Prea larg nu va funcționa.

După fierbere, gătiți timp de 25-30 de minute. Întoarceți periodic fructele pentru a le înmuia pe toate părțile.

După 30 de minute, scot perele din lichid. Continuam să fierb vinul la foc mic, aproximativ 30-40 de minute. Ar trebui să faci un sirop gros.

Pentru a servi, așezați pera pe o farfurioară și turnați peste sirop. Dacă nu este mâncat imediat, atunci se toarnă siropul peste pere și se păstrează la rece. Așa cum am promis la început, acum vă voi spune care vin și pere sunt cele mai bune pentru a face acest desert.

Ce vin și pere să alegi

• Încerc să aleg pere mai dense, dacă iei cele moi, vor fierbe și vor lua terci.
• Perele ar trebui alese cu o crenguță, este convenabil să obțineți pere gata preparate din sirop pentru aceasta.
• Varietatea de vin din această rețetă nu joacă prea mult un rol, dar prefer să gătesc din soiuri uscate sau semi-uscate. Vinul uscat va adăuga astringență perei, în timp ce dulceața provine din zahăr.
• Dacă pere sunt prea dulci, puteți adăuga o felie de lămâie în timp ce fierbe.

Îmi place să evaluezi articolul. Și pentru a nu rata lansarea de noi rețete,abonați-vă la grupul din Odnoklassniki!