Mi se pare că în țara noastră nu există nicio persoană care să nu fi încercat fursecurile cu fulgi de ovăz.
De obicei, nu îl coac acasă, deoarece acum magazinele sunt pline de opțiuni cu o compoziție bună și la prețuri accesibile. Dar în acea seară m-am simțit brusc ca un ceai dulce și mi-a fost prea lene să merg la magazin. Așa că în jumătate de oră am făcut un munte întreg de prăjituri.
Rețetă pas cu pas despre modul de preparare a prăjiturilor de ovăz conform GOST
Ingrediente
Făină de grâu 170 gr
Făină de ovăz 75 gr
Zahar 120 gr
Apă caldă 50 ° C 90 gr
Unt la temperatura camerei 80 gr
Stafide de struguri negri fără semințe 30g
Melasă 18 g (poate fi înlocuită cu miere sau zahăr)
Zahar vanilat 10 gr
½ linguriță de sodiu
Scorțișoară ⅓ linguriță
Sare ⅓ linguriță
În primul rând, am măcinat fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea, deoarece nu am găsit fulgi de ovăz acasă.
Trimit toate ingredientele la blender, cu excepția apei, făinii și sifonului și dau cu pumnul până la omogenizare. Mă așteptam ca blenderul să spargă stafidele în terci, dar nu a reușit, așa că vă sfătuiesc să spargeți stafidele în grâu într-o râșniță de cafea.
Am adăugat făină de ovăz și apă caldă în vrac și dau cu pumnul până se combină. Turn in faina si sifon si amestec. Aluatul trebuie să fie ferm și să formeze o bilă.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Ciupesc bucăți mici de aluat, mă rostogolesc în bile și le pun pe o foaie de copt.
Când foaia de copt este complet plină, apăsați mingea cu un pahar pe un tort plat. Puteți întinde aluatul într-un strat gros de 0,5 cm și îl puteți tăia, dar îmi place mai bine metoda mea.
Coac într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 12 minute în modul sus-jos, apoi activez modul de convecție pentru încă 3 minute, astfel încât prăjiturile să se rumenească mai repede. Dacă coaceți fursecuri de ovăz mult timp, acestea vor deveni prea uscate, aveți grijă.
Scoatem fursecurile din cuptor și le las să se răcească complet. Acum îl puteți servi la masă. Fursecurile cu fulgi de ovăz se usucă ușor, așa că le depozit într-o pungă etanșă, totuși, încă nu sunt suficiente pentru o lungă perioadă de timp.
Preferați să cumpărați sau să gătiți prăjituri cu fulgi de ovăz?