Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru un ficat într-o omletă. Acesta este unul dintre felurile mele preferate de ficat, gătesc de atâția ani. Ficatul se dovedește a fi fraged, moale și ceea ce este cel mai surprinzător într-un astfel de design este mâncat chiar și de cei care, în principiu, nu mănâncă ficatul. Am experimentat chiar cu conopidă și dovlecei în loc de ciuperci. Se dovedește delicios așa și așa.
**************************
Reţetă:
Ficat de pui -600 gr.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă -2 buc.
Champignons -200 gr.
Ulei vegetal - după gust
Sarat la gust
A umple:
Ouă -3 buc.
Cremă acră -200g.
Sare -1 / 3 lingurițe.
Piper negru - după gust
Metoda de gătit:
Taie-mi ficatul de pui în bucăți. 1 morcov mare sau 2 mici pe o răzătoare grosieră. Tăiați 2 cepe în cuburi. Tăiați ciupercile 200 de grame felii.
Luați o tigaie, turnați puțin ulei vegetal, puneți ceapa, prăjiți până devine translucidă, adăugați morcovi și prăjiți totul împreună pentru încă 2 minute. Puneți pe o foaie de copt.
Acum prăjești ciupercile într-o cantitate mică de ulei vegetal la foc mare timp de 3-4 minute.
Punerea ciupercilor pe morcovi cu ceapă.
Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se pune ficatul și se prăjește la foc mare timp de 5 minute, se adaugă sare și se ia de pe foc. Ne punem ciuperci. Se rup 3 ouă într-un castron, se adaugă 200 de grame de smântână, o jumătate de linguriță de sare, piper negru după gust. Am amestecat.
Umpleți ficatul. Introducem în cuptor și gătim la 180 de grade timp de 20-25 de minute sau folosim cuptorul ca ghid.
După cum am spus, în loc de ciuperci, adaug uneori conopidă sau dovlecei. Te asigur, după ce ai fiert ficatul o dată, cu siguranță vei mai găti de multe ori.
Dacă ți-a plăcut rețeta, pune-o pe Class, distribuie-o pe rețelele de socializare sau scrie un comentariu. Feedback-ul dvs. este cea mai bună recompensă pentru mine 😘 😘 😘
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos: